瑞士伯恩 洋蔥節

　
　傳統的洋蔥節是瑞士伯恩巿年度重要的節慶，歷經幾百年，瑞士人喜愛熱度仍是不減。

　　洋蔥節於每年11月的第四個星期一在瑞士首都伯恩的舊城區舉辦，多達數百個攤位出售百噸洋蔥製品、蔬果、手工藝品等等。

　　到了傍晚，嘉年華的歡樂氣氛燃起，五彩紙屑戰把洋蔥節慶帶到最高潮，大人孩子們互相打紙屑仗，將成袋的五彩紙屑往認識或不認識的人身上倒，整條街瞬間點染成五顏六色。

　　相傳洋蔥節的起源有這麼一個小故事。早期為保障當州農民，法律規定非伯恩州農民不得在伯恩販售農產品。15世紀時，伯恩發生了一場大火，火勢蔓延不滅，當時鄰近的弗萊堡洲農民緊急趕來救火，使伯恩巿免於一難。為感謝鄰州農民，伯恩人邀請他們於11月第四個星期一，雙方一起來出售洋蔥。後來，隨著鐵路的發達，瑞士各州的農民也接踵而來，形成了今天逾700個攤位規模的伯恩巿洋蔥節慶。

　　每年到了這一天，清晨五點時，巿集就湧入了大量打算滿載而歸的趕集人潮。看著攤位上掛飾的洋蔥，讓人感慨沒想到洋蔥也能做成藝術品。有的編織成串，上面還插著各種色彩的花朵，除可當聖誕節的裝飾品外，還有保存洋蔥的功用。最引人注目的是裝飾成各種造型的洋蔥：蜻蜓、小兔子、小象、蜈蚣、男女娃娃，還有的被繪上喜怒哀樂的表情，各式各樣。每年都有新鮮的點子，面對這些可愛又有生命力造型的洋蔥，真是很難不大把大把帶回家。

　　洋蔥的種類也很多，喜愛洋蔥的瑞士人一眼就能分辨，有紅皮洋蔥（也叫紫皮洋蔥）、白皮洋蔥、還有配火鍋吃的珍珠洋蔥、銀洋蔥等等。聽說各地口味還不同，瑞土法語區的人喜歡紅皮的，德語區的人喜歡白皮的。

　　洋蔥節在聖誕節前一個月舉行，因此巿集除傳統販賣洋蔥外，也出售聖誕節相關的飾品。冬意漸顯的11月天裏，逛著洋蔥巿集，喝著洋蔥湯，溫暖在心田，為之後的聖誕巿集拉開了序幕。


交通資訊

舊城區在火車站與皇后廣場之間，去伯恩巿最方便的方式就是坐火車，洋蔥節當天鐵路還會增加班次。

更多伯恩資訊，請參考網站：switzerlandforvisitors.com ◇

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