港大：水果含物質治療頭頸癌

【大紀元綜合報導】香港大學醫學院一項研究發現，部份蔬果含有1種名為蛇麻醇酯的化學物質，有助於對抗頭頸部的各種癌症。

港大醫學院研究人員在動物測試中，發現蔬果中普遍含有1種物質蛇麻醇酯，其中在芒果、草莓、葡萄等的含量較高，能有助對抗頭頸部的癌症。它能有目標地殺死癌細胞，並能抑制癌細胞轉移能力。結果亦顯示，蛇麻醇酯抑制腫瘤生長和轉移的成效較傳統抗癌藥高3倍，若混合傳統抗癌藥一起使用，更能增加抗癌藥的效用達40倍，副作用也較低。

港大醫學院指出，頭頸癌包括鼻腔、鼻竇、鼻咽、口腔、咽喉、甲狀及唾液腺等部位的癌症，目前全球每年約有50萬宗頭頸癌新症。頭頸鱗狀細胞癌是頭頸癌中最普遍的組織類型，人類乳頭瘤病毒感染、酗酒、吸菸及少進食蔬果，是增加患頭頸癌風險的重要因素。頭頸癌是香港第3位最常見的癌症，佔香港所有癌症的10%，其中男性患者比女性多，一般晚期的治療效果欠佳。

港大醫學院正研究進一步將蛇麻醇酯用於臨床測試，發展成為抗癌藥物。2004年，香港約有2,087宗新症，同年有656人因此症死亡，而且新增個案逐年遞增。◇