食物安全報告35樣本不及格

【大紀元綜合報導】食物安全中心昨日發表今年第三期食物安全報告，發現35個食物樣本不及格，其中包括炒飯、鳳爪、海鮮等樣本不合格。中心在5至6月抽查來自樂富「樂富門」酒樓的炒飯及九龍城泰國餐廳「泰地道」的鳳爪樣本，結果發現炒飯有蠟樣芽胞桿菌，鳳爪有沙門氏菌，兩者進食後會身體不適，出現痾嘔症狀。蠟樣芽胞桿菌分佈廣泛，在土壤和植物上及許多食物上都能找到。蠟樣芽胞桿菌在食品上，於20度以上的環境中放置，能迅速繁殖並產生腸毒素導致食物中毒。食物安全中心其後跟進抽驗，無再驗出含菌，亦滿意食肆衛生環境。

此外，食物安全中心在恆常抽查中亦發現，水產整體合格率偏低，不足九成八。其中上水石湖墟街市一個扇貝樣本，含痲痺性貝類毒素。而在樂富中心街市喬記魚檔抽查的金錢班樣本，發現可以導致腸胃不適和麻痺徵狀的雪卡毒。

抽查中亦發現其中2個油麥菜的殘餘農藥甲胺磷微量超標，1個豬肉樣本發現含瘦肉精，1個叉燒樣本含有違禁的橙黃二色素，至於蕃薯的色素測試結果滿意。

食物安全中心助理署長陳漢儀提醒市民每次只宜進食小量貝類及珊瑚魚，和避免進食珊瑚魚的頭、魚皮、內臟和卵；另外，在烹煮貝類前應先除去內臟及生殖腺，並避免食用烹調汁液。就不合格樣本，食物安全中心已作出跟進行動，包括追查有關食物來源、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，以及向有關販商發出警告信。如有足夠證據，亦會提出檢控。◇