貝葉蓮 水果沙律醬

文／王淑惠

材 料：

蘋果一個、草莓200g(亦可用葡萄、百香果、紅火龍果)、菠蘿200g、新鮮果汁(如橙汁、綜合果汁)300cc。

調 味：

乳酪一小罐，蜂蜜。

做 法：

1、先將選用的水果去皮去籽，入果汁機內(高速調理機更佳)，再依各人口味加入乳酪和蜂蜜調味。

2、水果醬很容易發酵，一定要放入冷凍存放。要食用前一小時先拿出解凍，吃起來有點像奶昔冰。

貝葉蓮心：可選用的水果相當多，最好選擇當季時鮮最好，較熟的芭樂、香蕉、木瓜皆可選用，但不可和帶酸味的水果配。可以低脂牛奶或水，做成奶昔狀，可討好不吃水果的王子公主們。◇