營養一百分 午餐競賽最高獎金20萬

【大紀元訊】為讓學童午餐成為名符其實的「營養午餐」，中華開發金控連同教育部，與實踐大學合辦「營養午餐一百分」計劃，徵求優秀學校烹調人員參與競賽，以新台幣900元為上限，設計出三菜一湯，符合營養的午餐菜單，冠軍學校團隊可獲得新台幣20萬元。

據中央社報導，「營養午餐一百分」主辦單位中華開發金控指出，台灣有許多學童繳不起營養午餐費，政府已編列預算，優先補助經濟弱勢學童午餐費。實際上，並沒有學童挨餓，儘管學童午餐的供應量已經改善，但營養午餐的品質仍待提升。

實踐大學餐飲管理學系教授楊瓊花下午在「營養午餐一百分」校園料理達人記者會中說明，理想的營養是兼顧水果類、蔬菜類、油脂類、五穀根莖類、肉、魚、豆、蛋、奶類，同時必須注意顏色搭配，以引起學童食慾。

這項競賽是中華開發以贊助學校加菜金方式，鼓勵學校烹調人員參與料理競賽，期待改善學校廚房人員的烹調觀念與料理習慣，並提供學童更優質的午餐內容，參賽人員必須以新台幣（以下同）900元預算，做出30人份的三菜一湯菜色。

競賽報名日期9月12日起至10月6日，報名對象是學生人數兩百人以下的小學廚房人員，比賽日期11月4日，將由活動主辦單位補助參賽材料費900元，冠軍的學校，可獲得學校加菜金20萬元，參賽廚師獎金5萬元，第二名學校將獲加菜金15萬元，參賽廚師獎金3萬元，第三名學校將獲加菜金10萬元，參賽廚師獎金2萬元。競賽相關細節可上中華開發金控網站www.cdibh.com查詢。

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