風濕病患者應減少動物脂肪攝入

　　飲食對風濕病的治療有相當影響，風濕病患者在進行藥物治療的同時，切勿忽視「對症進食」，特別是應減少動物脂肪的攝入量。

　　雞蛋和動物內臟都應是風濕病患者嚴禁食用的食品，而豬肉、牛肉、羊肉等「紅肉」以及各種香腸每週最多吃一到兩次。這是因為動物脂肪中含有大量容易引起關節發炎的物質，過多進食富含動物脂肪的食物會加重風濕病患者的病情。

　　低脂牛奶、奶製品和魚肉是風濕病患者的理想食品。特別是魚肉中含有大量的某種脂肪酸，可以緩解風濕病人由於關節腫脹帶來的疼痛感。另外，高級植物油中也含有這種脂肪酸。◇

文／亞琳