煉乳

有一些我們習以為常，甚至很喜歡吃的食品，其實起源於跌宕起伏，甚至食不果腹的戰爭年代。戰爭往往會刺激技術的革新、文化的變更。飲食的技...

市售鮮奶是大多數家庭的必備品。牛奶不但口感絲滑香濃，而且蛋白質豐富，是許多大人和小孩的最愛。但是，如果買太多牛奶喝不完，或是有乳糖...

小時候，我們這些孩子，經常盯著碗櫃裏那罐亮銀色、上頭一隻展翅的老鷹商標、外加密密麻麻幾行英文字的「鷹牌煉乳」，猛吞口水。那是買回來...