品酒

在法國飲食文化中，葡萄酒是不可或缺的元素之一，然而許多人聽聞葡萄酒，心中總浮現深奧的距離感。這次就讓法國文化專家林棋凡博士，與讀者...

在酒液釀成之前，必先要有葡萄，甜美的果子來自茁壯的葡萄籐，籐枝長自肥沃的土壤，土壤在風土氣候的適當環境中，受著大自然的孕育而成。酒...

夏季開始，天氣變得炎熱，這種時節正適合喝冰鎮露茜酒的時侯！這一點，相信連平日只喜歡喝濃豔紅酒的酒客們也不會反對。紅莓、蜜桃、石榴、...

有讀者問：「酒的分數是怎麼一回事？」實在是好問題！不少人去購酒，先看的便是該瓶酒有沒有給分？分數若干？是誰評的分？購酒不像選擇衣服...

「學得愈多，便知道懂得愈少。」本人不記得聽誰說過這句話，卻確信是真言。世間事物何其多，根本窮其一生也只能認識皮毛。專注去學習研究某...

白蘇（Sauvignon Blanc）是紐西蘭引以為榮的酒釀，也是平均得分最高的酒。冰鎮後的紐西蘭白蘇，有人喜歡就這麼單獨喝，也有...

本文想趁此機會，再次解釋一下甚麼是加拿大的「杯酒項目」（wine by the glass program）。曾幾何時，加拿大領有...

朋友間喜歡品酒者不少，熟悉的產酒國，以法國、意大利、阿根廷、智利、澳洲、美國加州等為主。對波都（Bordeaux）、布根地（Bur...