近期發生多宗與生蠔有關的食物中毒個案，食物安全中心昨晚（10日）宣布，已加強巡查全港多個持牌食物業處所，過去5天已巡視全港約430間出售生蠔的食物業處所，其間就食物的存放、處理和衞生情況作出即時衞生建議。
就早前發生的食物中毒個案，中心調查發現有10宗個案曾進食過由韓國Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔，並於2月5日已指示業界暫停進口及出售有關生蠔。
另外有11宗個案曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司食物製造工場供應的生蠔，中心亦要求相關公司暫停出售及供應生蠔。
至於其餘個案的調查則牽涉多款不同國家的生蠔，中心指調查仍然繼續。
食安中心提醒，由於蠔隻以過濾大量海水、吸收在海水中懸浮食物粒子的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有細菌及病毒，這些物質會在蠔的體內積聚。進食未經徹底煮熟的蠔可能會有直接攝入這些微生物的風險，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食。@
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