2024年,香港迎來了一場歷史性的商業轉型,多家屹立多年的老字號因種種原因相繼結業,成為行業中的「老字號」並不容易,時代的巨輪碾過昔日的輝煌,退隱舞台的老店,代表著一個時代縮影。傳統老店屬於香港本地文化的一環,承載著幾代人的情感寄託,它們的消失,不僅僅是商業故事的結束,更是香港城市記憶的消逝。
1. 醬料店
廖孖記(近120年)
創立於1905年的百年老店「廖孖記腐乳」,2024年7月兩度被食安中心指其產品蠟樣芽孢桿菌超標,廖太早前曾經在電視節目上批評食安中心報告有誤,後又爆出一直聲稱香港製造的白腐乳是大陸生產,事件演變為對誠信問題的質疑。第四代傳人廖晃業宣布結束營業,因為風波令年長家人面對極大壓力,因此決定結束經營,百年家業就此畫上句號。
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2. 文具店
悠然堂(58年)
「採菊東籬下,悠然見南山。」取自陶淵明《飲酒詩》命名的荃灣大河道的悠然堂,1966年至今專營文房四寶、圖章及裱畫服務,創立至今已有58年歷史。該店的老闆盧榮基是篆刻名家,也是書法家,每逢黃曆新年,他即席揮毫的畫面曾是社區的美好記憶。其父親盧漢平在荃灣青山道經營「雲齋圖章」,後移居澳門。盧榮基並未延續父親的「雲齋圖章」名號,而是自立門戶在荃灣開辦「悠然堂」。
2024年2月29日,因老闆榮休,悠然堂光榮結業,不少熟客及街坊特意到來,與悠然堂店主盧榮基道別及購買圖章。
中南廣場荃灣店(51年)
成立於1973年的中南廣場是一家有51年歷史的老字號文具美術專賣店,首間店舖位於上環永樂街,後在油麻地、炮台山及荃灣設有3間分店。2024年3月,佔地接近1萬呎、3層高的中南廣場荃灣店因租約期滿結業,油麻地、炮台山店仍繼續經營。
3. 當舖
振安大押(逾80年)
獲古諮會擬議三級歷史建築(戰前堂樓)、有逾80年歷史的灣仔「振安大押」告別歷史舞台,於2024年9月3日因租約期滿光榮結業,其押品候贖遷移至業主旗下的同區當舖「同豐大押」,辦理押品取贖至4個月期滿止。
振安大押屬於「灣仔三大押」之一,與同德大押、和昌大押並稱,三大當鋪唐樓的「福鼠吊金錢」招牌成為灣仔老店的象徵,如今已經光芒不再。
4. 娛樂場所
總統戲院(58年)
總統戲院於1966年開業,是銅鑼灣區的標誌性電影院,見證了香港電影業的黃金時代,屹立半世紀的總統戲院於今年4月30日結業。該戲院設有兩個影院,共428個座位,該戲院曾多年前結業並翻新重開,但不敵時代巨輪告別大眾。隨著串流媒體的普及,越來越多觀眾選擇在家中觀看電影,傳統戲院的客流量因此大幅減少。此外,高昂的營運成本和租金問題也是戲院結業的重要原因。
九展(30年)
經營近30年的九龍灣國際展貿中心(KITEC)於6月30日結業,曾經是娛樂圈展示的重要表演場地,先後舉辦過不少演唱會、舞台劇、新人選拔賽,電影首映禮、頒獎禮等。
九展最初是配合鄰近啟德機場的優勢而起,30年間,星影匯戲院、Star Hall、歡樂天地、Cafe Wellcome x BBQ Place、新潮樓一一進駐,成為港人娛樂消費的重要場所。
新光戲院(60年)
1965年落成的新光戲院,被譽為「粵劇界紅館」,是港島唯一的大型私人戲院,也是是不少粵劇名伶的成名地。負責經營新光戲院的李居明11月1日聯同八和會館主席龍貫天、已故名伶紅線女的徒弟歐凱明、中國一級演員蔣文等人在新光戲院舉行「告別新光最後最後」記者會,宣布新光戲院將於明年3月3日正式結業。
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5. 表行
觀塘九龍表行(50年)
植根觀塘區逾半世紀的九龍表行於今年3月25日結業,結束營業後,該表行只餘旺角和沙田兩間分店。相較十年前超過10間分店,規模已大幅收縮。
九龍表行旗下的旺角分店,被指拖欠本年8月和9月的租金,合共34萬元,以及相關利息2.3萬元。業主入稟高等法院,向九龍表行追討涉款及要求把舖位交吉。
6. 茶餐廳
鍾記餐室(70年)
擁有70年歷史的鍾記餐室位於深水埗福華街,以其雞扒炒飯、炸雞脾、沙嗲牛肉三文治、港式絲襪奶茶聞名,店舖保留着老式茶檔冰室格局。
鍾記餐室因老闆榮休,於2024年2月8日低調結業。原店舖在現址的門口街邊,是一個大排檔,40多年前搬進了舖頭經營至今,第二代鍾氏兄弟合力經營,如今老闆年事已高,榮休結業。
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鴻運冰廳餅店(50年)
太子鴻運冰廳餅店開業於1974年,曾是周星馳電影《行運一條龍》的取景地,是傳統的閣樓茶餐廳,以其特色中西餅類和懷舊裝潢吸引了眾多影迷與食客。有的糕點師傅已在鴻運工作四十多年,店內的麵包、雞批和紙包蛋糕等等都是師傅手工製作。店內的樓梯、閣樓、天頂燈,都頗有特色。
鴻運冰廳於12月25日聖誕節結業,原因是老闆將退休、麵包師傅亦年紀大、通關後生意不如預期等等,現時生意比疫情時差三分之一,經營壓力難以承受。
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7. 麵店
福來麵家(近50年)
位於荃灣香車街街市上層的福來麵家,開業近50年,以其手工製作的上海麵贏得口碑,其雪菜雲吞、炸豬扒都受街坊歡迎。因為老闆年紀漸長,店舖經營壓力大而選擇在今年1月底結束營業。
元朗顏順發粉麵店(60年)
元朗顏順發粉麵店自1964年創立,經歷了三代經營,以其特色牛腩河和燒鴨麵聞名,湯底清甜,自製辣椒油更增風味,深受元朗街坊喜愛,成為元朗飲食文化的重要代表之一。
顏順發粉麵店於10月9日結業,主要原因經濟不景,加上租金及物價持續上升,而無力繼續經營。
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8. 西餅店
凱施餅店(44年)
凱施餅店(Hoixe Cake Shop)原為凱施餐廳,於1980年成立,由蕭偉堅和其兄弟姊妹經營,1990年轉型餅店經營,成為連鎖式經營的西餅店,以生產、製造、分銷麵包及西餅為主,以其精緻的蛋糕和烘焙產品打入市場。高峰期高達70間分店,遍布港九新界。
該品牌自2022年傳出財困情況,有30間分店欠租,並被指拖欠薪金及強積金供款。2023年凱施及其多間分店分別被入稟呈請清盤及追討欠租,今年1月凱施因拖欠領展租金約1020萬元,被高院頒令清盤。
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9. 港式小食
長洲甘永泰魚蛋(48年)
長洲的甘永泰魚蛋擁有48年歷史,是長洲地區的特色小食店,主打手打白魚蛋、長洲大魚蛋、魚肉釀豆卜、四寶丸和蝦丸,今年8月初突傳結業消息,於8月15日光榮結業,食客紛感不捨。
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10. 玩具店
華富邨嘉華文具玩具店(40年)
紮根華富邨40多年歷史的嘉華文具玩具店,最初在田灣開糧油雜貨舖,後來因老闆年齡漸大,搬到華富邨後改為開文具鋪,如今已是第二代經營。疫情前老闆周先生已經有結業念頭,因為網購的盛行,生意大不如從前。父子商量決定結束營業,今年1月20日告別街坊。
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日昇玩具(30年)
屹立灣仔太原街30年老店「日昇玩具」,是灣仔玩具發燒友的尋寶地,在中秋節翌日(9月18日)正式結業,因老闆退休無人繼承。店舖結業消息傳出,引發一波客人「打卡」告別,到店內選購傳統燈籠和滿載童年回憶的玩具。@
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