插畫師傭仔：飛向澳洲的月餅

煙肉蛋也能變月餅？在春天過中秋？在澳洲的香港人就可以有這樣的體驗。9月7日，澳洲悉尼北岸舉行Emerge Festival，是當地最大的迎春文化和娛樂慶典，最引人注目的活動就是Chatswood StreetFair遊行和市集。香港插畫師傭仔今年與澳洲香港人店舖心食堂（The S Lab）合作，推出「繁星月夜流心月餅禮盒」，特別研發出中西合璧的煙肉蛋月餅，並有頗受歡迎的抹茶流心與奶黃流心，搭配繪有澳洲主要城市的漫畫餅盒，展現澳洲過中秋的特色。

香港插畫師傭仔（左）與心食堂老闆Marcus（中）今年中秋合作推出「繁星月夜流心月餅禮盒」。（唐詩韻／大紀元）

「繁星月夜流心月餅禮盒」包括三種口味，煙肉蛋月餅、抹茶流心與奶黃流心口味。（唐詩韻／大紀元）

心食堂創辦人Marcus展示最新推出的煙肉蛋月餅：「煙肉蛋我們平時常常吃，月餅也有金華火腿嘛，包括蓮蓉加鹹蛋黃也是甜甜鹹鹹的味道，今年就想試一下做這款特別的煙肉蛋月餅。」他試驗了多次研究出來配方，這款月餅使用煙肉澆上楓糖漿，製成香酥鬆煙肉粒，再拌入軟滑的奶黃，口感甜鹹交替。他介紹：「還有一個特色是我們的月餅不含防腐劑，保存期只有兩個星期，吃的時候建議放入烤箱或氣炸鍋，微波爐也可以，出來就有流心效果。」這次月餅推廣活動將持續到10月初，寄送服務覆蓋全澳洲。

煙肉蛋月餅。（心食堂提供）

插畫師傭仔今次為心食堂的月餅設計獨具澳洲特色的餅盒，餅盒封面是悉尼地標歌劇院，傭仔與寵物貓勿演在外邊搭乘郵輪，邊吃月餅，愜意地賞月。禮盒內每一個月餅盒都有單獨的設計，傭仔與勿演的月餅遊足跡踏遍墨爾本、布里斯班、黃金海岸、亞德萊德、珀斯、塔斯曼尼亞等六個澳洲主要城市，希望將中秋團圓的月光灑遍澳洲。

插畫師傭仔今次為心食堂的月餅設計獨具澳洲特色的餅盒。（唐詩韻／大紀元）

傭仔沒想到在澳洲接觸到的客人竟然比香港多：「我上個月回香港在旺角朗豪坊也有擺過市集，整個商場空空如也，來幫襯的也只是『小貓三四隻』，香港真的變了很多！之前在澳洲擺過年宵市集，近日也到悉尼的寶活中秋嘉年華擺檔，今次在Chatswood StreetFair都感受到了很熱鬧的氣氛。」談及合作緣起，是在早前悉尼的年宵市集留意到心食堂的攤位頗受歡迎，於是傭仔與心食堂負責人聯絡上，提及可以合作做月餅，沒想到半年後真的成事。

Marcus亦對今次與傭仔的合作感到滿意，他認為澳洲在文創禮品方面未有香港那麼成熟，今次的嘗試他認為頗有意義，將香港人的創意帶到澳洲，期待未來的新年禮盒還可以與傭仔進一步合作。

流心奶黃月餅。（心食堂提供）

傭仔展示心食堂月餅禮盒。（唐詩韻／大紀元）

Marcus介紹，心食堂在2年前悉尼Ashfield開店，是主打無添加、無味精的冷凍湯包，並推出具有香港特色的盆菜，選用瑤柱、海參、澳洲青邊鮑魚、發菜、蠔豉、虎蝦等食材，在各大傳統節日，如中國新年、冬至及中秋節都頗受歡迎，最高峰的新年時期可以賣出200盆。他表示，希望盡可能將香港風味的食物帶到澳洲，與大家共享舌尖上的美味。@