粟米提供豐富的膳食纖維、葉酸和硫胺素等，一個中等大小的甜粟米含有5克左右天然糖，所以吃起來比較甜。甜粟米、洋蔥和紅蘿蔔所含天然糖相近，3種食材組合料理便是甜蜜的營養餐。
玉米馬蹄湯所需食材。（李若琳／大紀元）
食材準備：
1/4杯切碎的紅蘿蔔
1/4個白洋蔥，切碎
1個新鮮甜粟米，取粟米粒
1/4杯切碎的馬蹄（荸薺）
1杯蔬菜高湯（vegetable stock）
1枝百里香（Thyme）
2杯水
料理步驟：
1 .鍋中加入植物油和紅蘿蔔小火翻炒，待油脂變成紅蘿蔔色加入洋蔥拌勻。加鍋蓋小火燜煮5分鐘。
2. 調大火加入粟米粒翻炒幾下，加入高湯和水煮20分鐘。
3. 用食物料理機將湯攪打成細滑質地，倒回鍋中加馬蹄煮沸。出鍋前加百里香葉子和鹽調味。#
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