7月16日，「統一企業回應公仔麵酸菜中疑出現鼠頭」登上微博熱搜。當日，統一企業（中國）股價暴跌10%，市值蒸發約29億港元。
受鼠頭事件影響 統一企業暴跌10%
綜合《時代周報》、封面新聞等大陸媒體報道，統一企業中國（簡稱「統一企業」）相關負責人回應消費者吃公仔麵咬到老鼠頭事件的進展稱，已當面拜訪了消費者，消費者的原發影片已經撤除。
受上述消息影響，統一企業7月16日股價大跌，當天報收6.11港元/股，大跌10.01%，市值蒸發約29億港元。
鼠頭事件當事人吳先生稱，7月14日在一家小店舖購買了統一老壇酸菜牛肉麵，當晚食用時，從麵中吃出老鼠頭，已經向當地市場監管部門投訴。
這宗事件起因於7月14日，網民「米奇沒頭腦」發布影片稱，在統一老壇酸菜牛肉麵裏吃出了異物，並在評論區表示，「這個是鼠頭，酸菜裏面的，沒錯我還咬了一口。」
在該網民發布的圖片中，統一酸菜包附近有一團不明物品。在晒出的統一老壇酸菜牛肉麵包裝盒上，有一個「安心工廠看得見，掃碼觀看生產線」的標註，掃瞄一旁的二維碼，可以看到統一公仔麵生產線和老壇酸菜罈房的影片。
事件引發熱議後，有網民表示，「老壇酸菜，怎麼又又又是你」，「從上次曝光後，再也沒吃過酸菜麵」，「這玩意兒還有續集是我沒想到的。」
事實上，統一企業並非第一次被曝出食品安全問題。
在黑貓投訴平台上檢索「統一」，顯示有46,889條投訴，其中不少是消費者對統一產品的投訴，包括「統一旗下生產飲品內有異物」「老壇酸菜麵包裝破損」「公仔麵裏有蚊子」等問題，其中不少問題集中在「老壇酸菜麵」上。
2022年「3·15」晚會曝光的「土坑酸菜」，涉事企業就是統一的供應商之一。在官媒拍攝的畫面中，湖南插旗菜業、錦瑞食品有限公司的工人們穿著拖鞋或光著腳在醃製的酸菜上踩踏，還將抽過的煙蒂也扔入酸菜中。
天眼查App顯示，崑山統一企業食品有限公司成立於1993年5月，由統一企業（中國）投資有限公司全資持股，其母公司為台灣統一企業集團，該集團於1992年開始進入中國大陸市場，目前已經轉投資多達50餘家公司。
經營訊息顯示，崑山統一企業食品有限公司於2022年參與起草了《GB/T 40772-2021 公仔麵》國家標準。
公仔麵頻曝食品安全問題
不只是統一，中國眾多公仔麵品牌都曾被曝出過食品安全問題。
《消費者報道》雜誌2023年12月發布的一份2020年至2023年公仔麵的質量抽檢匯總顯示，近3年內有67批次的公仔麵在抽檢中發現不合格，涉及（統一）小浣熊、三養、Aji、KOKA、不倒翁等品牌。不合格項目包括菌落總數、酸價、大腸菌群、過氧化值等9項，不合格原因則主要涉及微生物超標、油脂不新鮮、違規使用防腐劑、水份超標、甜味劑超標和鋁的殘留量超標。
據《2023-2028年公仔麵行業深度分析及投資價值研究諮詢報告》顯示，在方便主食領域，中國公仔麵產量已列世界首位，中國人均公仔麵佔有量居世界第9位。#
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