管制即棄膠餐具和其它塑膠產品法例第一階段今日（22日）起實施，首6個月訂為適應期。香港餐飲聯業協會會長黃家和接受港台節目訪問時透露，全港1.8萬間食肆當中，約有三成已提供環保即棄餐具，不過部份中小型食肆因成本增加暫未轉用。部份食肆會就即棄餐具額外收取1至2元。

黃家和表示，首階段「走塑」涉及9類膠餐具，環保署網站內現時已列載64間供應商，可提供環保餐具，雖然並非每一家都可以提供全部9類膠餐具的代替品，但整體而言已涵蓋逾737種餐具，故替代方面不用太擔心。

環保餐具方面，多以紙、竹、有機纖維或木製成，價格有不同，整體會比塑膠餐具成本貴。黃家和以飲管舉例指，塑膠飲管現時成本只需1毫，換成紙飲管每支會貴幾仙，竹製成本則每支高兩至三倍。不過他認為隨著各食肆入貨量增，相信環保餐具成本價格亦會相應下降，在選擇上亦會增加。

至於環保餐具被指容易變軟的問題，他表示現時大部份環保餐具是由大陸或東南亞入口，技術會有參差，如果紙餐具造的技術不好，的確會容易變軟，另外亦可能會留有環保原料的味道。

黃家和表示「要睇返價錢，一啲高質量製品，有一啲塗層，在製作過程中，技術上已經大大提升」。但高質環保餐具價錢會稍貴，他坦言「成本有可能會轉嫁畀市民」。另外，有部份食肆不再提供即棄餐具，或要額外收取1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，不但對環保有利，又不會影響食肆成本，「咁樣係最好」。

酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一個節目表示，他營運的酒店今日起會改用木製牙刷及紙包裝牙膏，相信兩款替代品的質素均沒問題，即棄拖鞋及樽裝水則不再提供。不過他指，浴帽和膠柄剃鬚刀仍未找到質素較好的替代品，期望環保署協助尋找更多替代品。@

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