肥胖會引發高血壓、高血脂、糖尿病、呼吸睡眠中止症、非酒精性脂肪肝、退化性關節炎等病症，也會提高罹患癌症的風險，所以肥胖是需要重視的健康問題。
世界衛生組織指出，造成肥胖的原因有基因、生活習慣、環境、個性、身體健康等因素，但最重要的還是與飲食最相關。
錯誤減重沒有效果
台北市立聯合醫院中興院區一般外科主治醫生郭智偉說，隨著生物科技的發展，藥物、手術都有助於改善肥胖，但這些體重控制管理方法背後的原理，都是強制肥胖患者少吃，來達到體重下降的效果；少吃意味著攝取的營養素減少，可是人體每天都需要基本6大營養素的補充，而藥物或手術介入治療只是輔助，治標不治本。
利用減重手術快速瘦身的患者，普遍都有皮鬆、肉垮和產生肥胖紋的問題，這是因為強制減少食物的攝取量之後，身體所需的營養素也變得不足，造成肌肉量減少，皮膚的膠原蛋白流失且失去彈性，也失去正常皮膚的保水功能。
多吃蛋白質能減重
郭智偉提出，《2017年肥胖因素醫學期刊》中的一篇隨機臨床研究報告，對於代謝症候群患者來說，進行高蛋白飲食的患者，半年後體重平均下降7公斤，而進行標準蛋白飲食的患者，半年後體重平均下降5.1公斤。
這些大型臨床研究顯示，人體攝取足夠的蛋白質，會促使體重下降，而提高蛋白質的攝取量會促使體重下降更為明顯，但每個人的身體健康狀況不同，如果要以提高蛋白質攝取量的方式減重，還是需要諮詢專業醫生。
兩個減重成功的案例
郭智偉分享兩個成功減重的案例，一位李先生在4年多前因大腸癌末期進行手術切除腫瘤，再接著做9個月的化療，變得極為消瘦；他在2023年10月與朋友慶祝癌症重生4周年紀念，大吃大喝21天，增胖約20公斤，高血脂、糖尿病等慢性病上身。
回診時，醫生談到慢性病的危害有時比癌症更可怕，於是他接受建議以提高蛋白質攝取量的方式進行體重管理，不到3個月的時間減重14公斤，減掉的幾乎都是脂肪，肌肉量沒有下降，反而上升1公斤。
另一位黃小姐做大腸鏡時發現有癌前病變的瘜肉，切除瘜肉之後，發生大腸穿孔的併發症，進行緊急手術；術後醫生建議她以提高蛋白質攝取量的方式減重，不到3個月的時間減重11公斤，減掉的都是純脂肪，肌肉量上升大約1公斤。
郭智偉補充說，正確的減重方式，需要耐心和時間，而非少吃、多動和過度挨餓，否則不但容易放棄，也容易復胖，所以要養成良好的飲食觀念和習慣，才能瘦得健康又美麗，還能調理成不容易胖的體質。◇
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