檸檬水能減肥抗癌？網傳誤區一文看懂

檸檬水是一種常見的健康飲品，含有維他命C和檸檬酸等營養。網上流傳檸檬水能減肥、抗癌及預防腎結石，是否屬實呢？

檸檬水的主要營養成分是維他命C、檸檬酸和水。維他命C不能減肥，其主要作用是作為抗氧化劑，避免自由基破壞細胞；檸檬酸也不能減肥，其好處是刺激消化道分泌消化液，有助消化；水同樣沒有減肥作用，但可以促進代謝和排便。

那麼，檸檬水在甚麼情況下可以減肥呢？一是喝水令身體產生飽腹感，從而降低食慾，減少飲食；再有對於喜歡喝王老吉、雪碧、可樂之類高糖飲料的人，用檸檬水取代飲料會減少攝取糖分。檸檬水除了低糖之外，也不含脂肪、蛋白質，熱量較低。

總之，檸檬水沒有直接的減肥作用，只有在特定情況下，可以間接幫助減肥。

維他命C有抗氧化的作用，可降低癌症在內的各類慢性疾病的風險。但對於已經得了腫瘤的人，說檸檬水能抗癌是沒有科學根據的。檸檬水只能預防癌症，並不能治療癌症。

一些細胞和動物層面的科學研究表明，檸檬提取物有抑制癌細胞生長，甚至殺死癌細胞的功能。但目前的臨床試驗遠不足以證明檸檬可以治療人的癌症。

也有一些大規模統計顯示，多吃柑橘屬水果與患癌症機率低有相關性，但相關性並不等於有因果關係，常吃柑橘類水果的人很可能更注重飲食健康。

檸檬水有一定預防腎結石的作用，但未必能治療腎結石。2022年刊登在《EClinicalMedicine》的研究顯示，每天飲用60ml新鮮檸檬汁能減少腎結石復發的危險。

檸檬酸到了小便中，很容易與鈣鹽結合形成檸檬酸鹽，從而防止鈣鹽形成草酸鈣結石。但如果已經得了腎結石，再喝檸檬水效果就非常有限。

60度以下喝沒有問題，但長時間處於高溫則會破壞維他命C。

有傳言稱檸檬水會令牛奶凝固。若直接把檸檬汁擠到牛奶裏，有可能造成牛奶凝固；但檸檬水已經稀釋，絕大部份是水，所以影響不大。

有傳言稱胡蘿蔔裏的酶，會把檸檬水中的維他命C分解。其實維他命C是穩定化合物，一般的酶不會分解它。破壞維他命C的最大因素空氣、陽光及高溫。

蜂蜜檸檬水口感更佳，蜂蜜的類黃酮也可消炎。感冒的時候飲用檸檬蜂蜜水可以舒緩咳嗽。但要注意檸檬蜂蜜水喝不宜過量，以免攝取太多糖。

檸檬水早上喝沒有排毒作用，晚上喝也不會幫助睡眠。不過檸檬水一半的好處來自水，多喝水的確可以排毒。任何時候喝檸檬水都可以。

檸檬水是健康爽口的飲品，一般人都能喝。由於檸檬酸有刺激作用，胃炎、胃食道反流患者不要喝過濃的檸檬水，腎結石患者若喝檸檬水應跟醫生探討。@

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