調查：過半受訪者偏好使用環保包裝的餐廳 惟營運成本成最大障礙

有外賣平台分別於今年9月和10月分別進行調查，探討消費者及餐廳對使用環保食物包裝的看法，發現當中超過一半的受訪消費者支持環保包裝，並偏好向已採用環保包裝的餐廳訂購外賣，但亦有餐廳表示轉用環保包裝會令營運成本上升。

外送服務平台「戶戶送」在是次調查中訪問1,000名香港市民，發現X時代（46至55歲）的受訪者最支持環保包裝，有69%人表示，環保包裝是訂購外賣時的關鍵考慮因素，其次是Z世代（18至25歲），有57%。有62%受訪者表示會偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣，當中有66%的受訪消費者表示，在訂購外賣時，願意為改用環保包裝而支付較多費用。

不過，餐廳在轉用環保包裝時面臨不少障礙，包括缺乏對可持續營運的資金支持（48%）；公眾的環保意識偏低（22%），或環保包裝的供應商選擇有限 （19%）。

有逾一半的受訪餐廳（56%）表示已採用環保包裝，七成受訪餐廳認同顧客偏好採用環保包裝的食肆。

未採用環保包裝的餐廳中，83%指主要困難是營運成本，另外有逾60%正採用環保包裝的餐廳表示，轉用環保包裝後，營運成本增加了1至5%。

有67%受訪餐廳認為，津貼援助是改用環保包裝的最大推動力，雖然外送服務平台的市場推廣活動能提供獨特優勢，但推動力仍未及津貼援助。

戶戶送在今年3月宣布推出環保合作計劃，讓戶戶送的餐廳夥伴可以高達50%折扣的實惠價格採購零塑環保外賣包裝。此外，戶戶送亦與本地回收初創公司「The Loops」展開合作，由今年8月起，戶戶送用戶使用The Loops上門回收服務，可享首月月費半價優惠，回收物料更超過30種，包括外賣塑膠或發泡膠包裝。@

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