心血管疾病是現代人罹患率很高的疾病,發病時總讓人措手不及,而且病程短,很容易引發中風、癱瘓,甚至死亡。研究發現,香蕉含有豐富的鉀,能降血壓,每天吃3根香蕉能有效降低中風危機。

英國華威大學與意大利那不勒斯大學的學者,回顧從60年代開始的11個研究文獻後表明,每天三餐各吃1根香蕉,能有效降低21%腦部血管阻塞的風險。此研究結果已發表在《美國心臟學院雜誌》(the Journal of the American College of Cardiology)。

研究人員發現,全世界有許多國家成人的鉀攝取量都不足,以英國為例,衛生單位建議成人每天攝取3,500毫克的鉀,但大多數民眾只攝取1,600毫克,還不到建議量的一半。人體內的鉀太少,容易發生心律不整、易怒、噁心反胃、腹瀉等症狀。

1根香蕉約含500毫克的鉀,鹽份相對低,能降血壓。當人受到壓力而緊張時,鉀的水平會下降,此時吃1根香蕉,有助於體內鈉鉀平衡,促使心跳恢復正常,從而將氧氣順利送到大腦。

香蕉含有的營養成份相當高,除了有豐富的鉀,相較於蘋果,蛋白質多4倍、碳水化合物多2倍、磷質多3倍、維他命A和鐵質多5倍、其它維他命和礦物質多2倍,而且每天吃1~2根香蕉,能增強免疫力,有效預防感冒、流感等病毒的侵襲。◇

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