除了店主，莉莉的工作夥伴是廚師，她協助他預備食材如：焗香腸、煎煙肉、切蓄茄、把各種醃製配料、調味醬、芝士放在冷凍展示櫃等。廚師是印度籍，在這裡做了6年。訂單少時，他樂於指導莉莉，甚至提示她店主討厭員工做的事。但他的英語實在難以明白，莉莉很多時也聽不懂。各款沙律醬有專有名稱、各款火腿也是、各款芝士的名稱……她一兩天之內須記得全部名稱。加上印度人要求她記得所有食材的擺放位置。她曾在展示櫃放錯了，印度人即說：「你為何把它放在這位置？」當七八位客人排隊購物時，他的壓力特別大，甚至是躁狂起來。他會大聲呼喝莉莉。她也不輸蝕，待他冷靜後，她便借機會反駁他。印度人不敢招惹她。反正有否她幫助，印度人的薪金也是一樣，何不讓她分擔工作？
莉莉正猶豫著會否繼續這份工作。剛巧得知另一位白人少女已放棄這份工，即是只有她一人當兼職助理。店主懇求她周五上班，那天是一周中最繁忙。莉莉原先另有個人安排，也為店主而調動日子。職場人緣也重要，她只好遷就店主。第三天，店主要求莉莉填寫國民保險號碼 (National Insurance)。她剛申請該號碼，但需要8星期等待結果。她坦白地跟店主解釋。怎知店主即說：「你沒有NI號碼，我不會發薪金給你。」莉莉不喜歡這位有強迫症傾向的店主，她清楚知道她不能忍受她，但又不好意思拒絕她。現在時機到了！天意！莉莉回應：「抱歉，那我下周不能上班了。」店主稱需時考慮，她未遇過類似事件，欲先詢問人事顧問公司。
下午莉莉收拾剩餘的食材，利用紙巾抹掉碟子旁邊的沙律醬。店主隨即要求她用手抹，不許用紙巾，紙巾是金錢。莉莉不感驚訝，只覺好笑。茶是免費供應的，莉莉自行沖茶。怎知店主罵她自私，不問她和印度人飲熱茶否？莉莉知道她乘機向她出氣，因為下周又沒有助理協助她。
這店不給予員工休息時間，午飯半小時是不計薪金，連一杯咖啡也不給予員工。莉莉慶幸地離去。@
（編者按：本版文章僅代表專欄作者個人意見，不反映本報立場。）
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