本港疫情持續嚴重，每日有逾3,000宗確診，政府今日（17日）公布餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組主席源栢樑，近日前往曾爆發群組感染的食肆及酒吧視察時表示，各餐飲業務處所負責人應強化鮮風供應及抽風系統，認真檢視並定期維修保養其通風系統，以確保其有效運作，減低病毒傳播風險。

政府公告指，工作小組於本月15日聯同食物環境衞生署及機電工程署代表，視察曾出現群組感染個案的一間屯門食肆及一間中環酒吧，了解在事發後有關處所負責人聘請的合資格通風承辦商，就其通風系統所採取的改善措施。

餐飲處所負責人告知工作小組，有關處所除早前階段已完成清潔消毒外，其通風承辦商亦有進行一系列修繕工作，改善通風情況，以及令風量較平均分布，藉此減低病毒傳播風險。相關處所亦會應工作小組的建議，嚴守社交距離措施，以避免群組感染個案再次出現。

工作小組主席源栢樑表示，近期每日新增確診個案由3,000宗水平逐步上升，餐飲處所負責人、員工及顧客切不可掉以輕心，以免出現較大規模感染而有機會對醫療系統帶來壓力。他指出，各餐飲業務處所負責人應認真檢視其處所通風系統，以確保其有效運作，有足夠鮮風供應並可平均覆蓋座位間的各個位置。

他指出，餐飲處所負責人如有需要，應尋求專業人士（包括註冊專門承建商（通風系統工程類別）（通風承建商））的協助。酒吧更應做好人流管理，不進行表演或跳舞等活動，顧客要先做快速測試及飲食後戴上口罩等。

工作小組亦向處所負責人提出，為應對疫情須強化鮮風供應及抽風系統，持之以恆地確切執行換氣措施及恆常檢查，以及定期維修保養十分重要，更強調不要隨意更改通風系統的設計及其運作環境情況。工作小組指，雖然換氣措施不可能百分百消除病毒傳播的機會，但良好的通風系統仍為其中一項有助減低病毒傳播風險的措施。@

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