因應近期不少酒吧、酒館及其他餐飲處所出現多宗感染個案，食環署發言人昨日（6月10日）表示，食環署與警方將採取嚴厲執法行動。根據最新指示，同時《規例》由6月10日至6月15日生效，酒吧等餐飲處所須在營業時間適當開啓、運作、保養及維修其與新鮮空氣供應量相關的通風系統，否則除承擔刑責外，亦將對營業時間及每枱人數進行限制，為期14天。規例最新指明及指示於6月10日起至6月15日生效。
食環署發言人提醒酒吧／酒館、其他餐飲處所及相關表列處所負責人必須嚴格遵從《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）（《規例》）及《預防及控制疾病（疫苗通行證）規例》（第599L章）等規定及指示。相關顧客亦須遵守各項防疫規例及限制，包括疫苗接種、群組聚集及佩戴口罩等規定。
發言人表示：「執法行動重點包括但不限於現場表演或跳舞活動、每小時換氣量的規定、除餐桌飲食時必須佩戴口罩、有關群組聚集規定（如每枱人數上限）、員工的疫苗接種和快速抗原測試記錄的檢查，以及顧客的疫苗接種和安心出行記錄的檢查等。」
發言人特別提醒餐飲處所負責人，食物及衞生局局長按《規例》就餐飲業務及表列處所發出的最新指明及指示，由6月10日起至6月15日為期6天，餐飲處所負責人須在處所開放營業時間適當地開啓、運作、保養及維修其與新鮮空氣供應量相關的通風系統，否則除了須因違反《規例》指示而承擔刑責外，有關處所亦須採取減低傳播風險的相應措施，即於執法人員發現違規情況後的翌日起，在下午6時正至翌日上午4時59九分停止售賣或供應供在餐飲業務處所內進食或飲用的食物或飲品，並限制每枱人數上限不多於2人，為期14天。
根據現行規定，食肆通風系統需做到每小時有6次換氣量，署方亦表示，如有需要，餐飲處所負責人應尋求專業人士（包括註冊專門承建商（通風系統工程類別）（通風承建商））的協助。相關規例，食環署已於昨日（6月10日）致函各食物業處所持牌人∕負責人。
餐飲處所、酒吧／酒館的其他規定及限制仍然適用，例如離開餐桌時不得飲食並必須佩戴口罩，餐飲處所每枱人數上限最多8人、酒吧／酒館（即純粹（或主要）用作售賣或供應令人醺醉的酒類供人就地享用的處所）則每枱最多4人等。餐飲處所及酒吧／酒館場內亦禁止進行任何現場表演及跳舞活動。此外，所有餐飲處所及酒吧／酒館須實施「安心出行」及「疫苗通行證」的規定。
食環署提醒大家，餐飲業務負責人違反《規例》或「疫苗通行證」的規定及指示可被檢控，一經定罪，最高可被罰款50,000元及監禁6個月。身處餐飲處所或其他指明處所的人士亦須遵從適用於他們的要求；違反有關規定即屬犯罪，最高可被罰款10,000元，或可藉繳付定額罰款5,000元解除因該罪行而須負的法律責任。此外，顧客在餐飲處所內違反同坐一桌人數上限的規定，可按《預防及控制疾病（禁止聚集）規例》（第599G章）被定額罰款5,000元；在非餐桌飲食時沒有佩戴口罩的人士，可因觸犯《預防及控制疾病（佩戴口罩）規例》（第599I章）被定額罰款5,000元。@
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