美國近期爆發的禽流感疫情，正威脅著家禽庫存和雞蛋供應。美國農業部透露，在自2月份以來的大約兩個月內，已有超過二千萬隻家禽死於禽流感。

根據美國農業部（U.S. Department of Agriculture）動植物衛生檢驗局（Animal and Plant Health Inspection Service，簡稱APHIS）發言人的說法，自從2022年2月在商業養殖禽類中首次檢測到高致病性禽流感以來，已經有2,820萬隻家禽死於禽流感。一些家禽死於感染，另一些則與感染禽類一起被安樂死。

通常，一旦在居民後院的雞群裏或商業養殖場發現禽流感病毒，整個雞群都必須立即被「滅絕」。那可能是三五隻雞鴨，也可能是數百萬隻家禽。例如，愛荷華州位於奧西奧拉（Osceola）和比尤納維斯塔（Buena Vista）兩縣的兩家大型農場，家禽數量在3月份大幅減少，每家都損失超過500萬隻雞。

此次禽流感疫情已經蔓延到29個州。本周，猶他州一些居民在後院雞群中發現了禽流感感染病例。賓夕凡尼亞州在4月16日宣布，蘭開斯特縣（Lancaster County）一個有140萬隻雞的養雞場，是該州第一個檢測到高致病性禽流感並開始宰殺雞群的雞場。

美國農業部的一位發言人說，他們不得不這樣處理受到感染的禽類，以防止這種高度傳染性的疾病傳播給更多的禽類。他還補充說，迅速消滅受感染的禽類可以減少環境中的病毒數量，並將疫情向其它禽類傳播和致死的風險降至最低。

絕大多數因禽流感被宰殺的禽類都是產蛋母雞，它們數量的減少會影響餐桌上的雞蛋。一些居民在後院飼養的雞群、火雞和肉雞也受到了影響。

根據美國農業部的數據，最近幾個月，一打雞蛋的平均批發價格已經從2美元上漲到2.95美元。

美國雞蛋委員會（American Egg Board）在一份發給《大紀元時報》（The Epoch Times）的電子郵件聲明中說：「負擔得起的食物對每個人來說都很重要。美國的蛋農們正夜以繼日地工作，以使雞蛋價格實惠，供應充足。」

該聲明還表示：「雞蛋仍然是成本最低、質量最好的蛋白質之一，雞蛋生產商正努力保證食品雜貨店的庫存。與整個經濟中的許多領域一樣，雞蛋養殖業也正受到通貨膨脹的影響，並面臨著供應鏈方面的挑戰，這些挑戰涉及飼料、穀物、勞動力和運輸成本的增加等等。」

雞蛋委員會透露說，在個別情況下，目前的禽流感已經產生了變異毒株。養殖場正在努力，以期將任何可能發生的雞蛋供應中斷的期限降到最低。#

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