現今越來越多的人有腸胃問題,要改善腸胃問題,除了經由醫師對症下藥之外,還可以利用食物、中藥材、茶飲來改善。

腸胃症狀可分為兩種

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕說,臨床上發現,有腸胃問題的患者越來越多,這些患者有的是自覺性的腸胃症狀,有的則是難察覺的腸胃症狀。 

①自覺性的腸胃症狀:

脹氣、打嗝、胃痛、胃酸逆流、胃有灼熱感、便秘、腹瀉。

②難察覺的腸胃症狀:

胸悶、胸痛、心悸,或是睡眠、情緒受到影響。

賴睿昕表示,很多患者的胸悶痛、心悸是胃引起的,例如:胃酸逆流。當胃酸逆流到食道中段,約胸口處,久了會侵蝕食道黏膜,並在胸口處產生不適,讓患者以為是心臟有問題。

還有胃發炎、胃脹氣也會造成胸口悶,因為胃上面是橫隔膜,橫隔膜上面是胸腔,當胃的壓力往上壓迫到胸腔,就會引發心、肺的症狀。

引發腸胃問題的主因

賴睿昕指出,引發腸胃問題的主要原因為在壓力下用餐、吃太快、吃太飽、空腹過久。舉例來說,長期工作壓力大,或是從事服務業的人員吃飯時間不固定,導致經常過於飢餓,也有人則是餓太久,造成下一餐吃進過多的食物。

另外,現在很流行斷食減肥,但是會造成空腹時間比較長,對腸胃的負擔比較大,除非腸胃很健康,否則不建議採用斷食減肥法。以168斷食為例,最好是吃完晚餐後,早一點睡,才不會餓過久。但很多人在8點前吃完晚餐後,直到半夜1、2點才就寢,造成胃酸分泌不正常,所以想減重者,調整飲食內容會優於斷食。

賴睿昕認為,飲食是讓腸胃出狀況最直接的原因,飲食中常見的烤物、炸物、辣味食物、過寒的食物、太油的餐點、咖啡因太多的飲料,都是容易刺激腸胃的飲食。然而,這些食物並不是不能吃,而是要適量。以辣椒為例,少量加入餐點中,可以調味,還有助於代謝,而虛寒體質者吃一點辣椒,能改善腸胃問題。不過,如果經常吃中辣、大辣等重口味餐點,身體就會失衡。

七種調養腸胃的食材

賴睿昕說,作為日常調養腸胃的食物,以平性的食物、藥材比較適合。因為脾胃喜歡溫暖平和的食物,而且平性的食物適合任何體質。但是再好的食物都要適量食用,不要一口氣吃太多。在此介紹7種平性的食物、中藥材,民眾不妨在生活中經常食用。

①甘草

甘草性甘平,可和胃,減緩脾胃的不舒服。很多中藥湯劑都有加入甘草,因為有一些藥材對腸胃有刺激性,放入甘草能改善副作用,減緩藥材的刺激性。甘草片除了入中藥湯劑之外,也可以直接沖泡熱水飲用,或是作為燉湯的藥材。

②四神湯

四神湯是由山藥、茯苓、芡實、蓮子組成,都是很溫和、安全,具有平補脾胃效果的中藥材,適合全家大小一起食用。

③黑、白木耳

木耳性平,偏涼一點,但影響不大。木耳具有膠質能養胃,但是痛風患者要少吃。黑木耳色黑入腎,對腎有益;白木耳色白入肺,能潤肺、改善肺燥。

④麥茶

一般人所稱的麥茶,主要是以大麥為原料製作而成,大麥除了味甘鹹、性微涼之外,還具有入脾、胃二經的作用,但不建議以麥茶代替白開水。

⑤秋葵

基本上,有黏性、滑滑的食物和藥材都具有養胃的效果,這是因為胃裏有黏膜,而有黏液的食物可以保護黏膜。

有一種中藥叫做「白芨」,咬起來黏黏的,多用於治療胃潰瘍,秋葵與它有異曲同工之妙。

⑥日本山藥

山藥可以滋肺陰和胃陰,尤其是生的日本山藥,黏液很多,護胃效果比一般的山藥還要好。

⑦溫開水

喝溫開水有益腸胃,可以保持腸胃的正常蠕動,也有助於排除身體廢物。不一定要喝很熱的水,水溫與體溫差不多即可,夏天可以喝常溫、室溫的水;冬天的室溫太低,喝常溫水會太冷,要再加一點熱水。

有一些人喜歡喝冰水,容易傷到腸胃,而且就算是口腔含冰水,含到水變溫了再吞下去,也會影響腸胃,因為腸胃的黏膜是往上延伸一直到口腔。

改善腸胃不適的茶飲

平時容易胃痛,或是壓力太大影響腸胃不適者,賴睿昕推薦2味可以幫助改善的茶飲。

①解胃痛茶飲

材料:西洋參、白芍、甘草,搭配比例為3:3:1或2:2:1。

這3種中藥材的組合,可以改善胃痙攣、腸胃蠕動不正常等身體虛造成的病症。

②解壓力茶飲

材料:藿香、陳皮、薄荷,搭配比例為3:3:1。

情緒、壓力很容易影響到腸胃,進而會延伸出很多疾病。中醫的理論認為肝與情緒有關,而藿香、陳皮、薄荷可以平肝。◇