我超喜歡上家政課的，這種課程就好像是扮家家酒一般，有縫紉、皮雕、烹飪等內容，喜歡看到同學們在當年偌大的考試壓力下，能暫時在家政課放鬆眉頭，享受片刻的開心。
某次的家政課老師要大家試做粉蒸系列，聽到菜色時覺得一定沒問題，因為那是家裏常出現的家常菜。
在上課前的周末，和奶奶一起去街市，除了幫忙拎菜籃之外，就是喜歡聽奶奶怎麼和店家話家常，然後順勢殺價，小時候就覺得奶奶這招很強，可以在無形中達到目的。
奶奶知道學校要教大家做粉蒸系列，就忍不住在上課前先偷步傳授了一下，比如粉量的多少、是要選擇排骨還是五花腩或柳梅，要先醃嗎？還有醃料的比例又是多少。跟著奶奶在街市遛了一圈，聽她用說的，就感覺已經吃了一整桌的美食。
回到家，奶奶當然忍不住要炫技，她先做了一份粉蒸排骨給大家吃，味道當然是一流的！她略帶驕傲地說：「記住這個味道，再和學校老師做的比一比，看哪個比較好吃，如果學校老師教得不好，我可以去幫忙上課！」
那天，家人因為奶奶的「不能輸」，享用了美味的晚餐，而且，奶奶還特別幫我醃好了一份肉，要我隔天直接帶去學校，這樣我的肉一定比同學的更入味！
隔天一大早居然睡過頭，急急忙忙收了東西就趕去搭車。一上了公車，糗了，家政課需要的食材全忘了帶，當時又沒有手機，到了學校才打公共電話回家，沒人接電話。結果，那堂的家政課，我的食材是同組同學每人分一塊肉給我，靠著大家的力量完成了我的粉蒸香蒜五花腩。
現在想到粉蒸系列，就會想起當年的糗事，想起奶奶臭屁的口吻，想起同學力挺分肉的義氣，現在的我，想吃就做，自己一個人也可以像大廚一樣，快速上菜！
粉蒸香蒜五花
【材料】
五花腩1條
紅心番薯1條
鹽1匙
糖1匙
胡椒粉少許
醬油1匙
蠔油1匙
米酒1匙
蒸肉粉100克
老薑1塊
蒜5五瓣
水100c.c.
【步驟】
1. 薑、蒜切末備用。五花腩切成薄片，依序加入鹽、糖、胡椒粉、醬油1匙、蠔油、米酒、薑末、蒜末、蒸肉粉及水，攪拌均勻醃製備用。
2. 將紅心番薯切成和五花腩差不多的厚度，鋪在大碗底層。
3. 將五花腩分層放入碗中擺放整齊，放入電鍋中蒸1小時左右，將碗倒扣盤上即完成。
本文摘編自《我一個人，餓了！40篇飲食記憶×40道美味料理，國民姑姑暖胃療心上菜啦》◇
------------------
💎成為會員 📧訂閱電子報
https://hk.epochtimes.com/subscribe
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
