小小一顆飯糰，可帶來全面的營養，為忙碌的現代人快速補給能量！作為午餐飯盒，在我們需要元氣時陪伴左右；作為野餐點心，一同度過悠閒小時光。現在，讓我們來做南瓜肉末咖哩烤飯糰，南瓜的甘甜讓小孩也愛吃。
材料（份量2顆）
米飯（加入五穀雜糧）1碗（約160g）
水煮鯖魚（罐頭）40g
水煮鯖魚（罐頭）的湯汁1大匙
洋蔥20g
南瓜30g
沙律油1小匙
大蒜（切末）1/4小匙
麵粉1小匙
沙律油2小匙
A調味料
咖哩粉1/2小匙
番茄醬2小匙
醬油1小匙
鹽、胡椒少許
做法
１把洋蔥切末，南瓜切丁約1cm大小。
２在平底鍋內放入沙律油和大蒜以中火爆香，再加入洋蔥、南瓜拌炒。待蔬菜炒出油亮感後，放入鯖魚和罐頭的湯汁，將魚肉弄碎繼續拌炒，然後撒上麵粉攪拌均勻。接著加入A部份的調味料，持續燉煮到出現油亮感。
３將米飯分成兩等份捏成飯糰，各放上步驟2配料的一半份量，並排在錫箔紙上，用焗爐烤到飯糰表面微焦即可。
本文摘編自《餡料滿滿！手捏爆漿飯糰》◇
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