食材
紅、黃甜椒各1個
蒜1瓣
鹽適量
巴薩米克醋1大匙
油漬鯷魚1條
酸豆1大匙
油漬吞拿魚100g
洋香菜適量
特級初搾橄欖油1.5大匙
黑胡椒適量
步驟
將焗爐預熱220度放入紅、黃椒烤至變軟，微焦後泡冰水後去皮。
將烤好去皮的紅、黃椒切成1小口大小，放進大碗中備用。
放入壓碎的蒜及紅、黃椒，加入鹽、巴薩米克醋後拌勻，等候約15分鐘入味。
加入吞拿魚、香菜、酸豆、鯷魚，再放入橄欖油稍微拌勻。
將調好的甜椒吞拿魚放在烤好的麵包片上，最後加點黑胡椒淋上增香提味的橄欖油即可享用。◇
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