容易掉髮的人，常常是腎不好、氣血不足或脾胃不良。簡單四味食藥材煮成藥膳湯，有助於生髮、防掉髮。
促進生髮藥膳
食藥材：熟地30g、黑豆25g、枸杞子15g、瘦肉半斤。
作法：黑豆洗淨，先煮30分鐘後，再加熟地、枸杞子與瘦肉一起熬煮1小時。用8碗水熬成2碗水服用。
功效：促進生髮，防掉髮。
吃法：2～3天食用一次，一周最好喝2次以上。
中醫認為「腎藏精，其華在髮」，腎虛的人，頭髮就不好；「肝藏血，髮為血之餘」，氣血不足也是掉髮的一大原因。而脾胃消化吸收能力差的人，氣血來源不夠。此藥膳通過補腎（宜吃黑色食物）、補血，並促進脾胃消化吸收，來幫助生髮。
【食材解說】
黑豆：黑豆是常見的黑色食物，有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的功效。黑豆水能幫助婦女產後復原，也是利用它補腎的效果。
熟地：也叫熟地黃，屬黑色食物，有補腎功效，同時可補血滋陰、益精填髓。
枸杞子：枸杞是紅色食物，多用於補血，但也有補腎的效果。
豬瘦肉：相對於牛肉、羊肉，豬肉比較容易消化吸收。
注意事項
燥熱體質的人不適合吃熟地，可換成清熱涼血的生地。如果不確定自己的體質，最好請教醫生。
──本文摘編自新唐人電視台《談古論今話中醫》節目◇
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