中醫認為養腎即養命。多位中醫師建議，經常吃七種食物有助於護腎、防早衰，對中老年健康十分關鍵。

現代醫學認為，腎臟負責排出體內的廢物和多餘水份，維持血液中礦物質的平衡，並透過份泌多種激素，確保身體正常運作。

中醫對腎臟的理解則更進一步，認為腎臟儲存人體的精華。大腦、頭髮、骨骼、牙齒、呼吸、水液代謝以及精神意志，都仰賴於腎臟能量的支持。這一觀點某種程度上也呼應了西醫所說腎臟透過激素影響全身生理機能的角色。

腎精的盛衰決定了人的成長和衰老。台灣中醫師林貴在接受大紀元採訪時表示，人從幼年開始，腎精逐漸充盛，激發牙齒生長與身體發育；到了青壯年，腎精進一步充盛，體力最佳；進入中年，腎精維持在一定範圍內上下波動；到了老年，腎精開始衰退，身體逐漸衰老，牙齒鬆動，頭髮變白、掉落。只有腎氣（能量）充足，健康才能長久穩定，腎氣虧虛就容易早衰，得多種慢性病。

保養腎臟的七種食物

林貴表示，人要想長壽健康，從中年開始就要注意養腎，「藥補不如食補」。

中醫提倡「治未病」，是指在疾病發生前就進行預防和調養。這一傳統理念與現代的預防醫學相呼應。

《美國腎臟病臨床雜誌》2019年刊登的一項涵蓋63萬多成年人的薈萃研究發現，健康飲食可降低約30%的慢性腎臟病風險。

在日常飲食中添加下列食物是養腎的好方式：

1,黑色食物

中醫認為黑色入腎，如黑米、黑芝麻、有機黑豆等。動物實驗發現，補充黑豆多糖有助於改善糖尿病腎病。

雖然黑豆補腎效果好，但林貴提醒，已經有腎臟病的人不能多吃，會加重腎臟負擔；腸胃功能差的人也要少吃，吃多容易脹氣。

2,堅果

腰果、核桃等堅果可以補腎。在中醫理論中，腦和中樞神經系統需要腎精的滋養，而核桃就有補腎固精的作用。特別是核桃仁皮，通過抑制炎症反應、氧化應激及細胞凋亡，修復肝臟和腎臟組織。

3,銀杏

日本中醫師甄立學告訴大紀元，銀杏果俗稱「白果」，富含化合物超過一百多種。一項涉及三千餘例糖尿病腎病患者隨機對照薈萃分析發現，銀杏提取物可改善糖尿病腎病患者的腎功能與代謝指標。

甄立學提醒，銀杏果需要煮熟食用，過量或生食可能導致中毒。成年人一天吃10顆為宜。

4,南瓜籽

研究發現，與生南瓜子相比，烘烤南瓜子對腎臟的保護效果更好。動物實驗顯示，烘烤南瓜子可降低腎臟受損時升高的相關指標，提升體內的抗氧化防禦能力，幫助腎臟維持較穩定的功能。

5,橄欖油

高血脂是造成腎功能損傷的風險因素之一。橄欖油富含單元不飽和脂肪酸，並且具有抗氧化和抗炎特性，有助於降低有害的低密度脂蛋白膽固醇。

研究發現，食用特級初搾橄欖油9周後，腎臟病患者的腎功能、血脂、發炎狀態及氧化壓力均有改善。

甄立學建議，橄欖油以低溫清炒或涼拌的方式烹煮，有助於攝取更多營養。

6,蘋果

蘋果富含多酚、維他命C、膳食纖維和果膠，具有抗氧化能力。2025年1月，《抗氧化劑》雜誌發表的一項研究發現，糖尿病大鼠補充蘋果多酚可改善早期糖尿病腎病的相關指標。

美國國家腎臟基金會介紹，蘋果中的鉀、磷和鈉含量較低，適合腎臟疾病患者食用，腎結石、血液透析及腎移植患者都可以安全食用。蘋果果皮的抗氧化能力較高，帶皮食用會令抗氧化能力倍增。

7,海帶

海帶富含膳食纖維及多糖等。研究發現，在細胞實驗與動物實驗中，海帶多糖可保護腎臟細胞，並降低蛋白質從尿液中流失的情況。

冬季養腎很重要

中醫認為，冬季是補腎養精的最佳時機。經過春、夏、秋的勞身、勞心，人體耗損的元氣依賴於冬天休養、回補，以孕蓄來年的活力。林貴表示，若未能在冬季養精蓄銳，容易秏損生命的根本，加速衰老。以下是日常保養要點：

穿著：注意保暖，尤其要保護頭部、腰部、膝蓋、足部等，以免受寒。

養心：不勞心、不勞累、不動氣，以降低由於寒冷引發的心血管疾病的危險。

運動：以微量出汗為宜，不要耗失身體的津液。進行和緩的熱身運動為佳。

雖然冬季是補腎的最佳時機，但是補腎前務必諮詢中醫師了解自己的體質，避免補錯或是進補過度，而適得其反。

加拿大公立學院教授Jonathan Liu在接受大紀元採訪時表示，人的體質不同，進補的方式也有所不同。常見的兩種體質是寒性體質和熱性體質。寒性體質的人比較怕冷，尤其是容易手腳冰冷，而熱性體質者則比較怕熱，容易口乾舌燥、便秘、口臭等。

兩種人適合的進補食物有所不同。寒性體質適合多吃韭菜、荔枝、龍眼，能夠溫熱身體；熱性體質則應該多吃性質平和的淮山、扁豆和枸杞子。這些食物均有補益腎臟的作用。

這些中草藥可能聽起來很陌生，但可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。因每個人體質不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。

損害腎功能的因素

在注重補腎調養的同時，也必須留意傷腎的因素。除了無法避免的遺傳因素外，許多後天原因其實可以透過調整生活習慣加以改善。甄立學提醒，以下是導致腎功能逐漸下降的常見原因。

糖尿病：血糖長期偏高會造成腎臟微血管硬化，進而降低腎小球的過濾功能，甚至造成腎衰竭。

高血壓：長期高血壓會損傷血管壁的彈性，導致腎臟血流受阻；反之，腎臟病也會促進分泌使血壓升高的激素，造成惡性循環。

痛風：血液中的尿酸濃度過高時，尿酸結晶沉積於關節會引起關節炎，若沉積於腎臟，可能造成腎臟損傷。

自體免疫疾病：當免疫系統失調，無法正確識別自身與外來病原時，可能錯誤攻擊自己的腎臟，導致腎功能受損。

藥物過多：某些抗發炎藥與抗生素等藥物，經由腎臟代謝，長期或過量使用可能傷腎。

超加工食品：超加工食品對腎臟影響較大。研究發現，超加工食品攝入量與慢性腎臟病風險顯著相關。

重金屬：鎘、汞、鉛都會影響腎臟。這些金屬可通過飲食及皮膚接觸進入人體，而腎臟是主要排毒器官，濃度越高腎功能愈差。

塑膠製品：微塑膠普遍存在於環境中，研究顯示，微塑膠顆粒對腎臟具有毒性。

自我判斷腎病

此外，需要學會辨識腎臟病警訊，以便及時治療。Jonathan Liu提醒，如有多項症狀同時出現，應儘早就醫檢查，以免延誤治療：

1,容易疲勞：休息後仍感到倦怠，可能與腎功能下降有關。

2,水腫：腿部、手腳腫脹，或早上眼皮浮腫且久不消退。

3,排尿異常：尿量明顯變多或變少，尿液起泡，甚至出現血尿。

4,血壓突然升高：血壓無故升高且難以控制。

5,晨起噁心嘔吐：特別是糖尿病或高血壓患者，需特別留意。

6,口中出現金屬味：體內廢物累積，影響味覺。

7,食慾不振，常伴隨噁心、嘔吐。

8,皮膚出現白色粉霜：尿素結晶析出於皮膚表面所致。@

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