現代人重視養生也重視體內環保，適量食用能量食物可以提高活力，增加人體的免疫力及穩定細胞，並且能預防各種慢性疾病和癌症的發生，是維持健康的好食材。
石榴大多生長在熱帶及亞熱帶地方，目前產地為地中海國家及美國，是秋冬季節的水果。很多人覺得石榴吃起來很不方便，因而忽略了它的營養價值。其實石榴籽含有豐富的維他命C ^及鉀，且抗氧化劑含量很高，絕對是非常好的抗癌聖品。
在芝士上放上石榴籽，酸甜濃郁。
在亞洲，石榴大部份都直接吃，或是榨成石榴果汁。但在西方，石榴在料理方面的應用相當廣泛，像是沙律，飲料，開胃菜及甜點等。石榴的搭配性很高，鮮豔的紅色果實及酸酸甜甜的味道，不僅味覺上滿足，也增添了節日喜慶的感覺。◇
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