微波爐幾乎是每個家庭必備的廚房電器之一，它能讓你在很短的時間內加熱各種料理，做簡單的烹飪。下面介紹使用微波爐的一些秘訣，你會發現原來微波爐這麼好用！
蒸青菜
使用微波爐蒸青菜，不僅不用開煤氣爐，且不到5分鐘就可搞定，以椰菜來說，先把蔬菜切成差不多2.5厘米的大小，接著把椰菜片均勻的放入微波用玻璃碗中，灑上些許鹽拌勻，最後蓋上可微波的保鮮膜，用中強火微波3分鐘就完成了。如果要做什錦蔬菜的話，記得要使用相同料理時間的蔬菜為佳，以免發生熟度不均的情況。
蛋料理
有許多人以為用微波爐煮雞蛋會爆炸，其實這是一個迷思。若使用帶殼的生雞蛋，因蛋殼的含水量極少，蛋裏的水變成蒸氣後讓內部氣壓增加卻無法釋放，所以才會爆炸。用微波爐做蛋料理時，記得要先把蛋打出來，注意料理時間，美味可口的蛋料理就完成了。
炒蛋：先在微波碗中倒入1小匙的油，接著把蛋打進去並攪拌，最後放入微波爐裏60秒即可。
煎蛋：先把圓形的盤子放入微波爐裏預熱2分鐘，接著把盤子拿出來，在盤中抹上忌廉，把蛋打進去，記得在蛋黃上戳洞，放入微波爐裏45秒即可，如果覺得不夠熟，可以再加熱15秒來調整熟度。
水波蛋：在玻璃杯中倒進半碗的水，將雞蛋打進去碗中後，用盤子蓋起來，微波加熱60秒即可。
脆皮煙肉
煙肉可以與三文治、凱薩沙律搭配，使用微波爐的話，料理時間很短，方便又快速。只要先在盤子上鋪一層廚房紙巾，放上煙肉後以紙包住，微波4～5分鐘後即可。
烤薯仔
將薯仔洗淨後，先在皮上戳幾個洞，讓內部的水氣能夠散出，接著放入微波爐內加熱約10分鐘即可，此種方法也可以適用在番薯、番茄等，微波完後皮可輕鬆去除，一舉兩得。
擠出更多果汁
如果要取出檸檬、橘子等柑橘類水果的果汁，可先放入微波爐加熱30秒後再搾汁，會取出比原本更多的果汁，原因在於水果中的纖維被軟化了，破壞水果裏的薄膜，使果汁更容易擠出來。
軟化黑糖
黑糖放太久容易受潮而結塊，這時可以把黑糖放入微波碗中，灑上1茶匙的水後，蓋上蓋子，用低功率加熱1分鐘，來回攪拌3～4次，就可恢復到原本鬆軟的狀態。
使用微波爐的小技巧
1.加熱食物時中心留空
把食物平鋪在盤子上，在中間的地方留下一小塊空間，像戒指的形狀一樣，如此可避免加熱不均的情況。把食物放平能讓輻射均勻的分佈，且微波是從食物的外面開始加熱進來，所以中間是輻射最弱的地方。以此類推，加熱食物時應把微波碗放到旋轉盤的邊緣，而不是正中間。
2.保持食物的濕潤
微波是利用水分子轉動摩擦而產生熱能，所以如果食物中的水份被轉換成熱能，加熱之後的料理容易變得堅硬乾扁。因此，保持濕潤的環境是解決的關鍵，可以把濕的廚房紙巾包裹著食材放入微波爐裏加熱，或是在微波爐裏放入一小杯水，跟剩菜一起加熱，也能解決食物變乾的問題。
3.可在微波爐內放置多個碗
如果有兩個要加熱的食物，可以把其中一個用玻璃杯墊高，放在旋轉盤的邊緣，避免輻射死角，如果有加熱不均的情況，建議可以攪拌一下或更換碗的位置再微波即可。
4.微波爐的清潔
首先在可微波的碗中倒入約半碗的水及半匙的醋，接著放入微波爐內，加熱5分鐘，然後將碗取出，拔掉插頭，用乾淨的抹布或海棉擦拭，即可輕輕鬆鬆除去髒污，達到消毒除臭的效果。◇
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