民間流傳有秋分簡易養生食譜：

「蜜餞雙仁」

原料：炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。

做法：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，先用武火燒沸，後用文火煎熬1小時。將核桃仁切碎，倒入鍋內，待鍋中收汁將乾時加入蜂蜜，攪勻至沸即可。將蜜餞雙仁放入糖罐內備用。食用時，每次3克，每日2次。

功效：補腎益肺、止咳平喘潤燥。

中醫師張若偉還提供幾款秋季藥膳粥和湯水：

「百合蓮子粥」

藥材：百合30克、蓮子20克、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮15分鐘，再放入百合、粳米煮沸後，轉小火煮至粥稠，再加入適量冰糖稍燉即可。

功效：可養陰潤肺，健脾和胃。

「當歸燉子雞」

原料：當歸30克，小母雞1隻。

做法：將當歸填入已掏空洗淨的雞腹中，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

功效：補血益氣、和胃止痛。

「甘蔗粥」

原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗淨榨汁，高粱米淘洗乾淨，將甘蔗汁與高粱米共入鍋中，再加入適量清水，煮成薄粥。

功效：補脾消食、清熱生津、養陰潤燥。適宜於熱症恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。◇

 

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