加拿大是歐洲釀酒業重要的出口國,酒莊們對這加國市場自然特別注重。拜此專欄所賜,我亦因此不須遠赴釀酒當地,就有機會認識到其它國家的酒業大哥和品嚐到不同的美酒。不久前在市中心的Le Crocodile法國餐廳,便與Gabriel Meffre的代理Guillaume Blisson一邊品嚐法國佳釀,一邊研究Gabriel Meffre的歷史與酒目。

Guillaume挾著葡萄種植學與釀酒學的碩士榮銜,曾是Gabriel Meffre旗下兩間酒莊:Domaine de Longue Toque和 Chateau Grand Escalion的負責人,十分了解葡萄酒釀科學、泥土認識與酒園的臨床研究。現在的工作崗位是加拿大銷售總監,辦公室設在滿地可,對加國的銷售氣候與酒業趨勢,一樣非常有心得。

Gabriel Meffre始於隆河谷(Rhone Valley)一帶的Gigondas鎮,自1936年至今,已踏入第80個年頭。現已擁有超過2千畝的葡萄田園,分散在河谷產區的18個村鎮裏,是法國AOC認證的大規模酒莊之一。

酒迷們熟悉的隆河谷是頗負盛名的法國產酒區,一河之隔的河岸兩邊卻經歷著不同的風土環境氣象。紅酒葡萄多種植在河的南面,常見的品種有Grenache、Syrah與Mourvedre,都是讓隆河谷的酒釀得到盛名的主要混釀品種。Grenache和Syrah都有豐濃的酒格,是孕育厚潤酒韻與味態層次感的主角,也是不少酒客所喜愛的酒質。

溫和的冬季與燥熱的夏季是典型的地中海氣候,在大自然的奧妙下,隆河谷大多的產酒區的土壤是石塊層,可以幫助吸取熱氣和留存水份。也因為土壤的不同性格質態,贈予隆河谷的酒釀別樹一格的吸引力。

Gabriel Meffre酒莊的酒,多釀自隆河谷(Rhone Valley)出產的各種葡萄。
Gabriel Meffre酒莊的酒,多釀自隆河谷(Rhone Valley)出產的各種葡萄。

試酒筆記:

1Fat Bastard Chardonnay:這支Chardonnay有清爽的青檸氣息與少許的油潤感,是迎客時的聯誼酒優選。

2Gabriel Meffre Saint Vincent Cotes du Rhone Blanc 2014:Cote du Rhone酒釀的吸引,在於其中有Grenache、Roussane、Clairette、Marsanne與Viognier混釀時的美妙配方。此酒的橘果氣息和當中的礦石味格,正好透露出石塊土質的栽培。

3Fat Bastard Syrah:黑莓的果情滿腔,暗裏流露著金草與野菇菌的韻味。

4Gabriel Meffre St. Mapalis Cotes du Rhone Villages Plan De Dieu:此酒流露著野林的氣息,尚佳的酒釀,友好的價格,果然不負該產酒谷的美名。

5Gabriel Meffre Chateau Grand Escalion Costieres de Nimes Safranee 2014:來自氣候較寒冷的河谷北面,用75% 的Syrah和25%的Grenache合釀而成,橡木桶接觸才只3個月,葡萄品種的性格完全,車厘子和蜜餞的韻調怡人。

6Gabriel Meffre Gigondas Laurus 2012 及2007都是淳和的年份佳作,莓果的氣息傳送著幽香。◇