愛吃7種食物離胃病不遠

食物中的膳食纖維能幫助消化，但也容易造成腸胃氣體累積，產生脹氣和放屁；有些食物還會引起下食道括約肌的放鬆，使食物反流，導致胃灼熱等等。一些廣受大眾喜愛的美食，對某些特定體質的人，反而是導致胃病的誘因。下面介紹7種最易導致胃病的美味食物：

西蘭花和椰菜富含膳食纖維和多種營養素，有益於消化，但它們同時也含有難以消化的糖。如果吃得過多，消化系統會難以適應，從而導致放屁和消化不良。

朱古力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸回流，導致胃灼熱，並會刺激食道及咽部。有胃食管反流的人最好要禁口。薄荷葉和咖啡也都有此問題。

豆類中含有以難消化的糖類，會導致放屁和痙攣。豆類所含的低聚糖被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，而引起打嗝、腸鳴、腹脹和腹痛等症狀。並且豆類中所含嘌呤高，有促進胃液分泌的作用，嚴重消化性潰瘍病人最好不要食用豆製品。

將豆子浸泡至少4個小時，能去除這些難以消化的糖類。

脹氣的主要原因是消化系統無法吸收某類碳水化合物，洋蔥、大蒜和韭菜對健康很有裨益，但是它們也會導致脹氣和腹部絞痛等腸胃不適症狀。

雪糕、冰棒和冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，而損傷脾胃，形成腹脹或腹痛的惡性循環。

油炸食物不可避免富含油脂和高脂肪，這些物質堆在胃裏會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種很難消化的「丙烯酸」，會導致反胃和腹瀉。

有些人吃完辛辣食物後會出現不消化或燒心症狀，可能是紅辣椒中的辣椒素觸發胃灼熱所致。◇

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