根據美國心臟協會的一項建議顯示,年齡在2~18歲之間的孩童在日常飲食中攝入的添加糖(Added Sugars)應控制在6茶匙內,約相當於100卡路里的熱量或25克糖。因為只有這樣做,才能有效控制兒童的肥胖問題,並減少他們未來在心血管疾病方面的風險。
這項建議是在醫學雜誌Circulation的一篇研究論文中表露的。該論文的第一作者亞特蘭大埃默里大學兒童醫療保健副教授沃斯博士 (Dr. Miriam Vos)表示,這是「一個重要的公共衛生目標」,因為「飲食中的添加糖與兒童的體重增加、肥胖、胰島素抵抗、血脂異常乃至脂肪肝疾病強烈相關,而且,這些疾病將會增加未來的心血管風險」。
沃斯博士希望,這個飲食建議可以為兒童的父母或兒童保健機構提供一個明確的可實現的目標。
在分析了美國2009~2012年全國健康和營養調查(National Health and Nutrition Examination Survey)有關添加糖的消費量數據之後,研究人員認為,目前美國兒童日均消費添加糖的量遠超過推薦量。
生活中充斥添加糖
沃斯博士說,在我們的生活中,到處都充滿添加糖——無論是餐桌上的食糖,還是果糖糖漿(fructose)、蜂蜜,都可能會添加在糖果、餅乾、蛋糕、雪糕和各類餡餅中,讓我們無處可逃。
例如,一個糖霜甜甜圈可能含有23克的添加糖;一碗不同品牌的麥片可能會含有1~12克添加糖;一杯蘇打水則含有33克添加糖。
加利福尼亞大學三藩市分校的兒科教授勒斯蒂格博士(Dr. Robert Lustig)表示,因為超市裏的加工食品大多都是高糖、低纖維,所以每天只攝入6茶匙的糖變得如此困難。
甜味「有癮」充滿陷阱
添加糖對於兒童的危害,猶如酒精對於成年人的危害一樣,讓人的大腦變得興奮,並想要吃更多,它同時可能會帶來嚴重的疾病:Ⅱ型糖尿病、心臟疾病、脂肪肝疾病和蛀牙。
所以,以後父母在給孩子吃東西的時候,就要注意6茶匙——25克的限量。◇
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