很多人夢想中的廚房，都擁有碩大的中島檯面、仿舊鄉村風格、倒T型吸油煙機、高腳椅等。但是這些都是從雜誌上、網絡上看來的，不一定適合你的需要。
一位博客在改造廚房時寫道：「我要把廚房變成自己」，因為廚房是自己使用的，你知道拿了冰箱的蘿蔔在哪裏切比較順手；你知道洗完菜如何方便下鍋。這些都是你的習性、你的空間，不是雜誌編輯的，不是嗎？
有人喜歡把廚具、物品都擺在開放式的架子上，讓自己看得見。（Shutterstock）
所以今天我們要放開思想，或者說回歸自己，不要去看別人的廚房，就看自己想要甚麼。在小空間的廚房中，如果不想感覺空間太擁擠，先要問幾個簡單的問題：
空間的大小：如廚房空間不多，應儘量避免放置過大的傢俬。所以要慎重考慮自己需要多大的櫥櫃來裝東西？是否需要一個大的爐灶或是洗手槽？其中需要你作出一些無可避免的取捨。
有人喜歡把東西都收在櫃子裏。（Shutterstock）
空間運用：小廚房通常在煮菜洗鍋時令人感到礙手礙腳，善用空間十分重要。美國很多廚房是L型的，但是否很浪費空間？櫥櫃又大又厚，真的需要嗎？或是真有需要一個大烤爐嗎？我們可按自己的習慣，重新思考該有的配置。
小空間的廚房該如何打造出獨特的味道，還是要根據自己使用習慣。（Shutterstock）
機能化傢俬：在小空間中，餐桌也能當作工作桌或聚會桌，不過這也得看每個人的習性使然。另外，用矮櫃或桌子當空間區隔的法寶，能儲物又能使空間不完全封閉。總之要放開既有的想法，把單一變成多元，這個原則能省下不少空間。◇
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