水果除了可以維持我們健康之外，對於瘦身也相當有幫助。除了榴槤、牛油果之外，大部份的水果脂肪含量都不高。所以在減重期間，要注意的是水果的GI值（升糖指數）高低，GI值越高代表血糖上升的速度越快，而血糖上升會讓胰臟分泌胰島素來讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積，脂肪堆積越多則容易越來越胖。
建議您在做飲食計劃的時候，應盡量選擇GI值低的水果，下面將分次介紹8種低GI且營養價值也很高的水果，這樣不僅能攝取到水果的膳食纖維，也能控制體重，有助於身體的健康及維持身材。
西柚除了維他命C、膳食纖維含量很高之外，多食用還有穩定血糖的功用，其所含的類黃酮有抗氧化的作用，其所含的檸檬酸可快速將體脂肪分解，加強新陳代謝，是減肥聖品。西柚含有肌醇，能促進肝臟脂肪和膽固醇的代謝，有護肝的作用。◇
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