水果除了可以維持我們健康之外,對於瘦身也相當有幫助。除了榴槤、牛油果之外,大部份的水果脂肪含量都不高。所以在減重期間,要注意的是水果的GI值(升糖指數)高低,GI值越高代表血糖上升的速度越快,而血糖上升會讓胰臟分泌胰島素來讓血糖降低,並促進脂肪合成及堆積,脂肪堆積越多則容易越來越胖。

建議您在做飲食計劃的時候,應盡量選擇GI值低的水果,下面將分次介紹8種低GI且營養價值也很高的水果,這樣不僅能攝取到水果的膳食纖維,也能控制體重,有助於身體的健康及維持身材。

西柚除了維他命C、膳食纖維含量很高之外,多食用還有穩定血糖的功用,其所含的類黃酮有抗氧化的作用,其所含的檸檬酸可快速將體脂肪分解,加強新陳代謝,是減肥聖品。西柚含有肌醇,能促進肝臟脂肪和膽固醇的代謝,有護肝的作用。◇

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