頭痛和賴床兩大症狀可能是缺鐵

你有晚睡習慣，或明明睡眠充足，但早上又常常會賴床嗎？長期的睡眠障礙容易引發頭痛、精神不集中、疲勞，嚴重還會掉髮、憂鬱等問題。這可能是你的身體缺乏鐵質了。

根據世界衛生組織的統計，缺鐵是目前世界上最普遍的營養缺乏問題，開發中國家或已開發國家都存在這問題。鐵質能製造血紅素以運送氧氣，強化免疫功能，身體一旦缺鐵並不只是貧血問題，身體也容易畏寒，還會減緩細胞增生速率，引發健康問題。

日本醫師姬野友美在《超人氣身心科名醫的活腦力飲食》一書中指出，許多造成身體不適的症狀，如容易疲勞、掉髮、賴床等等，幾乎都是因為缺少鐵質所引起的。她經過一個月的親身體驗，發現開始吃含鐵食物後，早上不再賴床了。

她也將「活腦飲食法」用在病患身上，開始徹底檢查病患的飲食內容，給予必須的營養補給品，接著，病患也開始出現了改變。其中，頭痛、早上起不來最快獲得解決。以往無論多早睡、睡多久，早上還是爬不起來。而這些病患只是補充鐵質就獲得改善了。

一些病患在改變飲食後，除了身體，大腦也變得靈活，情緒開始穩定，身體在不知不覺中發生變化。

鐵質稱為微量礦物質營養素。鐵的需要量因性別而有不同，女性因月經及生育造成大量鐵的流失，所以每日約需要1.4毫克，男性每日則需要0.9毫克。

含鐵較多的食物有：紅色肉類、動物內臟、綠色蔬菜、芝麻、蠔、蛤等。動物性食品鐵質利用率較高，植物性食品則較低。

三餐中增加含維他命C的食物和果汁，有促進鐵吸收的作用。番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等，都含有豐富的維他命C。咖啡和茶不利鐵的吸收，最好於飯後2小時再飲用。◇

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