守護孩子的健康 營養4大招

豐富又營養的食物對孩子們是多麼重要！在他們小時候，父母會準備沙拉和其它健康的食物，但孩子長大了，他們只想吃雞塊和炸薯條。有時為了避免家庭衝突，父母只好讓步！

【大紀元記者陳煥瑜綜合編譯】每天繁忙的生活裏還要顧及孩子的健康，到底可以怎麼做呢？醫藥健康網站《MyHealthNewsDaily》專欄裏提供了幾個技巧，幫助你實際解決這些問題：

1.花心思料理早餐

1990年《兒童發展與行為》研究顯示，學齡期吃早餐比沒吃早餐的孩子成績表現佳。可見，早餐對孩子們大有助益。可以買些健康麥片，加上一些無糖的可可粉在牛奶內。無糖可可粉，是身體鐵元素的來源。健康的麥片加上美味朱古力牛奶，孩子們一定會喜歡的。

2.蔬菜創意顛覆觀念

把蔬菜加到創意食品當中，改變刻板印象，讓它不再是綠綠的蔬菜。用墨西哥芝士夾餅（Quesadillas）加上一些花椰菜在裏邊。焗烤通心麵（mac and cheese）之類的點心也同樣可行。

3.尋找營養的替代品

只提供普通的薯片，不如做個專屬、且具有營養價值的燕麥薯片。例如：燕麥葡萄餅乾（Oatmeal raisin cookies），並且用半糖朱古力來代替葡萄乾，或許對孩子來說，也可以是個好的選擇。比起一般的普通的薯片，加點甜味的薯片也可以是很好的替代品。

4.自己製作健康點心

若你真的幾乎沒時間，也可以做個簡單的小點心給孩子。可以把優格和片狀的新鮮水果混合，冰在冰棒模具裏。整個準備過程不超過5分鐘，就可以有個健康和營養的點心了。◇