端午未到粽先行

【大紀元記者梁路思、鄭麗駒香港報道】端午節還有幾天就到了，家家戶戶都在準備粽子應節，不同的種類的粽子已經面市，端午節未到，粽子已先行。今年粽子市場未能因綜合消費物價指數上漲而帶來好市，價格與去年相若。有商舖老闆透露，今年包粽的材料好「爛市」。

粽料價錢與去年相約

百物騰貴，物價上漲，5月23日，政府統計處公佈4月份的消費物價指數與一年前同月比較上升 4.6%，料將進一步攀升。不過，今年的包粽的材料未能有好市場，有商舖老闆透露，今年好爛市，價錢不但無貴，反比去年更平，原因是很多家庭主婦都過境到深圳去購物；包粽子的糯米和綠豆邊都比去年一斤大約少賣2元，生意還不如去年，就算是鹹蛋，以前5元3個，現在買7元4個，等於沒有加價。包粽子的材料竹葉價錢也和過去相若，26元一斤，糯米依然是7元一斤。他說，生意難做，沒辦法。

端午節是中國人的傳統節日，粽子是端午節的應節食品，端午節來到之際，家家戶戶的家庭主婦個個都在準備親自包粽「慰勞」家人，還可以順便送幾隻給親戚朋友聯誼，更加可以一飽包粽的情趣，真是一舉多得。

自己包用錢買悉隨尊便

王太表示，今年已經包了60多隻粽，送給親戚朋友之後，剩下的留給自家人吃。她說，今年的材料貴過去年些微。包粽的糯米去年6元5角一斤，今年要賣8元，綠豆也貴了一點，最貴的要算豬肉。不過她表示，要應節，即使貴一些，都要買，難得一年一次。

不包粽的主婦也有粽子吃，市面上各式粽子應有盡有，今年的粽不算很貴，平的10元、8元都有一隻，有名氣舖頭加瑤柱為綽頭的粽則幾十元一隻，有茶樓趁機推銷粽票，約60元3隻粽。懶人有懶福，陸太表示，包粽最少要做3個小時的功夫，還要放在鍋裏煮4個小時以上，自己沒有時間包，不過已有朋友送上門，如果還要的話：「到時買幾個算啦！」

每逢佳節倍思親

蘇太小時候住在鄉村，每逢端午節她們一家會提早一個星期或半個月預備粽子的材料包粽，迎接節日來到。她說，現在的人沒有太重的家庭和傳統觀念，好似沒有節日的氣氛，可能是受到現今生活緊張及環境的影響，她覺得很可惜。

蘇太說：「前我們阿媽那輩多是耕田，過節時很開心，大家在一齊可以食一餐豐富大餐，那時的人都是拜完神，我們才可以吃，氣氛很濃厚，現在的人不會。現在的年輕人一日到夜都是離不開那個電腦，現在的人際關係和睦鄰都沒有了。」

鄭小姐表示，當她們小的時候，她記得她媽媽在端午節做粽子，會很有耐心地去做，首先要將那些糯米浸一段時間，同時將綠豆皮浸開去掉，那些竹葉和鹹水草也要浸幾天才軟，不然會很硬，容易破裂，那些粽料就會漏出來；還要買一些新鮮的半肥瘦的豬肉、粟子等加進去做粽料，那是要很多功夫的。每年端午節，鄭媽媽通常會做大約60至80隻粽子，包好後放入大鑊裏煮很多個小時。家裏那時是用柴燒火的。很多親朋戚友都很喜歡吃鄭媽媽包的粽子，所以每年她都會包很多送給人家。只是她一個人在做，我們沒有幫她，但她都沒有怨言。現在回想起來自己沒有幫忙，覺得很難受及內疚。所以每一個節日也會給我們一個反思及反省對先人的紀念及回憶。

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