● 文／緞妹 圖／林仕傑

材料

小管（魷魚）10尾、葱、薑、紅辣椒

調味料

鹽、魚露、香油、白蔭油

做法

1、小管洗淨，葱、薑、辣椒洗淨切絲。

2、小管放進深盤中加入調味料，放入鍋內蒸5至6分鐘，打開鍋蓋再加入蔥、薑、紅辣椒蒸一下就可取出。◇
　

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