法式珠寶甜點 珠寶增添美味

【大紀元記者李曜宇高雄報道】珠寶看得到也吃得到，昨日台灣高雄「新思惟人文空間」展出3位女性珠寶設計師作品，並配合旗下法式餐廳做出搭配的甜點，乍看之下讓人分不清是珠寶，還是甜點，兩相輝映同時滿足視覺與味蕾。

新思惟人文空間每年5月展出珠寶金工設計展，今年以「璀璨花園」為題，邀集曾郁雯、盧瑞芷、郭昭賢3位女性珠寶設計師合作，還加入美食元素，請法式西點主廚黃麗芳製作出相對應的「可以吃的珠寶」。

為了打造可以吃的珠寶，即使是受過法國3星訓練的黃麗芳仍是絞盡腦汁，嘗試用白朱古力製作項鍊、耳墜；用糖花拉出含苞鳳梨慕絲的花朵造型；用各色各種口味的果凍做出晶瑩剔透的寶石。

黃麗芳說，有些食材因溫度容易變形，造型拿捏時都要特別小心，食材用量比例也要恰到好處，她笑說，為了這項任務她已經好幾天睡不好覺了。

曾郁雯設計珠寶已有十多年時間，這次她以翡翠為創作素材，其中價值最貴的紫玉SA多色剛玉鑽墜就要價新台幣470萬元，她說，原因是紫玉少有這麼大，質地純又透亮，而且是大冰種等級。同是作家又愛好攝影，曾郁雯的設計多了一份人文氣息，現在是佳士得、蘇富比拍賣會青睞的台灣設計師。

本身有金工背景的盧瑞芷是現任珠寶金工創作協會秘書長，這次以銀為創作題材，創作出屬於珠寶的秘密銀色花園，她說，要拉出這一片片銀色葉子很不簡單，每一葉都各有造型變化。作品主題強烈的她喜歡精緻呈現，這次以花卉為主題，她希望融入自然生命力。

郭昭賢則是1973年次的台灣年輕設計師，但已長居芬蘭，這次25件作品以金屬工藝呈現花朵的簡潔線條，更具時尚感，作品全都從芬蘭空運到台，白朱古力耳墜就是以她的作品為形仿造出來。◇