有沒有發現葡萄籽提取物最近越來越有人氣？葡萄籽含有大量的抗氧化物原花青素和多酚，並使葡萄深紅色或紫色，葡萄籽提取物正是來自壓碎的葡萄籽，因而以強大的抗氧化活性而著稱，它的好處是能帶來健康和美麗，具體有甚麼功效呢？
作為一種功能性食品，葡萄籽提取物越來越受歡迎。根據市場調研公司（Global Market Insights）的數據，2020年葡萄籽提取物市場規模超過1.35億美元，預計到2027年其複合年增長率將達到7.5%。
其中，部份葡萄籽提取物應用在化妝品、個人護理產品和其它新產品中，例如將含有葡萄籽提取物的納米纖維應用於食品包裝，以防止食品氧化。但是注重健康的消費者，越來越多地將葡萄籽提取物作為功能性食品、飲品的有益補充。具體而言，它對我們的健康可以發揮以下6大功效。
葡萄籽提取物的6大健康功效
1. 肥胖症的預防和管理
中國湖北長江大學（Yangtze University）醫學院的研究人員在2020年的一篇研究文獻中提到，葡萄籽提取物可以以多種方式有效預防肥胖，包括降低血脂、改善腸道菌群和調節新陳代謝。
2021年發表於《植物療法研究》（Phytotherapy Research）的另一項研究發現，當與限制卡路里的飲食一起食用時，葡萄籽提取物（每天服用300毫克，持續12周）可改善肥胖或超重成年人心血管危險因素。與安慰劑相比，食用葡萄籽提取物的人中有益高密度脂蛋白膽固醇的水平增加，而低密度脂蛋白膽固醇的水平顯著降低，而且內臟脂肪、血漿的動脈粥樣硬化指數（心血管疾病的標誌物）和甘油三酯也顯著降低。
2. 降低血壓
葡萄籽提取物也具有降血壓以及降低心率的功效。2021年發表於《營養素》（Nutrients）雜誌的研究中發現，在健康的成年人中，與安慰劑相比，食用葡萄籽提取物（每天300毫克，持續16周）可顯著調節血壓。也有研究發現，在肥胖和超重的男性中，葡萄籽提取物可以顯著降低主動脈的僵硬度，從而使人在休息和運動期間的動脈壓力減少。
而在代謝綜合征患者中，葡萄籽提取物中強大的血管擴張劑酚類化合物也能發揮降低收縮壓和舒張壓的功效。《代謝》期刊（Metabolism）雜誌建議將葡萄籽提取物作為一種干預措施，以減少高血壓前期患者在運動期間可能發生的心血管問題的潛在風險。
另有研究表明，在運動前單劑量服用葡萄籽提取物則降低了血壓，減緩了外周血管收縮，減輕了心臟的負擔，同時增強了高血壓前期男性的血液氧氣輸送能力。
3. 緩解壓力和改善情緒
壓力和其它心理狀態也會對血壓產生重大影響，這就是為甚麼研究人員不僅要測量葡萄籽提取物對血壓的影響，還要了解參與者感知壓力水平的原因。上文提到的2021年發表於《營養素》（Nutrients）雜誌的研究中也發現，葡萄籽提取物對與壓力感知相關的情緒能夠產生驚人的好處，包括顯著減輕擔憂情緒。
該研究同樣發現，服用葡萄籽提取物的更年期婦女收縮壓降低，心理症狀如焦慮也得到改善。對情緒的益處可能是由於葡萄籽提取物中含有的多酚，它可以讓人心情開朗，並增加大腦的認知功能，以及對腦部疾病起到保護作用。
4. 防蛀牙 保護牙齒健康
《營養與健康》（Nutrition and Health）醫學雜誌對20項研究的系統回顧顯示，葡萄籽提取物具有獨特的預防齲齒的特性。除了抑制牙齒表面的細菌生物膜外，葡萄籽提取物還有助於促進牙齒再礦化，這是一種自然過程有助於在蛀牙形成之前修復牙釉質。
葡萄籽提取物抗菌、抗氧化和抗炎的特性，使其成為促進口腔健康和管理牙周病的理想選擇。此外，印度和意大利研究人員2021年發表在《生物調節劑和穩態劑雜誌》（Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents）的文獻中表示，葡萄籽提取物凝膠也可顯著改善慢性牙周炎患者的牙齦和牙菌斑指數。
5. 改善胰島素拮抗 緩解糖尿病
葡萄籽提取物具有很強的抗炎和抗氧化作用，可能對糖尿病有幾種有益作用，包括改善胰島素拮抗。《糖尿病代謝綜合徵》（ Diabetes Metab Syndrome）發現，在患有代謝綜合征的青少年中，食用葡萄籽提取物八周（每天100毫克）可改善胰島素濃度和胰島素抵抗。
葡萄籽提取物多酚還影響神經調節因子和神經信號通路，這可能對胰島素有益。2020年《分子學》（Molecules）的一篇研究綜述中提到，葡萄籽提取物對人類澱粉消化酶有積極影響，可改善微量白蛋白尿患者的病情，而這是血管損傷的早期跡象。印度研究者發現，這種跡象存在於約37%的2型糖尿病患者中，並且通常出現在糖尿病所引起的腎病發展之前。
6. 預防心血管疾病
葡萄籽提取物還對心臟健康有更多好處。研究表明，它可以顯著降低C反應蛋白（CRP）水平，CRP炎症標誌物是心血管問題的指標之一。印度研究人員2019年發表在《食品科學與技術雜誌 》（Journal of Food Science and Technology）的文獻指出，葡萄籽提取物可以通過以下方式預防動脈粥樣硬化或動脈硬化：
● 限制低密度脂蛋白的氧化
● 降低血壓
● 減少炎症
● 抑制血小板聚集
● 激活某些蛋白質，防止細胞衰老
該研究還顯示，葡萄籽提取物還有助於最大限度地減少脂肪在組織中的積累，甚至通過其對脂肪代謝酶的作用來抑制膳食脂肪的吸收。總體上，這種天然葡萄化合物能夠發揮強大的作用，減少心臟中的氧化應激，有助於減輕心功能不全的問題。
另外，葡萄籽提取物在適量服用狀況下被認為是安全的，對葡萄相關食物過敏者、孕婦、腎功能不佳、以及正在服用藥物者請諮詢醫師後再決定是否食用。
本文原刊於GreenMedInfo，授權英文《大紀元時報》翻譯和轉載，英文報道請見：6 Top Reasons to Try Grape Seed Extract。#
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