【美食典故】徽菜傳統名菜無為燻鴨 「無為燻鴨」又稱「無為板鴨」,是安徽省無為縣的特色美食,也是徽菜的傳統名菜。無為縣廚師特選巢湖的麻鴨,用先燻後滷的獨特烹法,作出色... 美食典故無為燻鴨徽菜 2017年5月8日