美食DIY|自製美味麵包 好吃的關鍵就在酵母前置酵種 開始討論麵包製作的細節之前,我們先來了解酵母發酵前置酵種的基本種類,並解釋它們的主要特性。法式老麵(Pâte Fermentée)... DIY麵包 意大利種法式老麵波蘭種 酵母發酵 2023年3月27日