食安中心檢測160款糭子 1款鮮肉糭脂肪超標

食物安全中心今日（12日）完成糭子時令食品調查，在160個糭子樣本中，除一款預先包裝糭子的總脂肪含量與營養標籤標示不符外，其餘樣本全部通過檢測。

不合格樣本為「成隆行」280克裝「嘉湖鮮肉糭」，產地為內地，最佳食用日期為今年12月31日或之前。食安中心早前從中西區一間零售店抽取樣本檢測，結果顯示其總脂肪含量為每100克含7.1克，較營養標籤所標示的每100克含4.2克為高。

食安中心表示，已跟進有關個案，涉事商戶亦已停售受影響批次產品。如有足夠證據，中心將提出檢控。

中心指出，是次調查從不同零售商、網上零售平台、網上送餐平台，以及食肆和食物製造廠抽取樣本，進行化學、微生物及營養成份測試，涵蓋染色料、防腐劑、金屬雜質、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌，以及蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈉和糖等項目。

下周五為端午節，食安中心提醒市民選購糭子時，應光顧可靠商戶；自製糭子則應向可靠供應商購買糭葉及食材。糭子不宜長時間存放，食用前應徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。

中心亦提醒業界應向可靠供應商採購食材，並妥善保存交易紀錄，以便有需要時追查食品來源。@