來自美國維珍尼亞州的16歲女孩奧利維亞萊夫（Olivia Rife）經常早早起床，7時前就趕至自己開辦的一家位於⾥奇蘭茲鎮（Richlands）的糕點店，然後開始烘焙各種口味的蛋糕和甜品。

通常，店裏的招牌糕點包括紙杯蛋糕、多種款式的布朗尼方塊蛋糕、士多啤梨味火鍋（fondue strawberries）、奧利奧棒棒糖蛋糕，以及奧利維亞最拿手的一道甜品：她和她的客戶都非常喜歡的巨型朱古力餅乾。

奧利維亞是土生土長的維珍尼亞人，這位目前就讀11年級的高中生在格雷森大街（Grayson Avenue）的一個商業區經營自己的糕點店已滿兩個月了。

烘焙是她有意識地選擇的一個比較有前景的職業，也是她的熱情所在。「它確實給我帶來了極大的幸福和快樂」，奧利維亞告訴《大紀元時報》，「我100%自學成才。」

她從零開始，通過YouTube和Instagram影片教程一步步地跟著學習如何烘焙，通過反覆練習，逐漸掌握了有關烘培的基本原理、知識和技能，並不斷地追求新的知識和技藝。

事實上，奧利維亞創辦烘焙店Liv-Y-Licious不僅僅是出於愛好，起初純粹是為了解悶。在中共病毒（新冠病毒）疫情封鎖期間，奧利維亞感到很無聊，非常想念她的朋友和同學。

她說，這一切始於她在家裏烤的巨型餅乾，但直到她為她爸爸的朋友做出一個完美的德國朱古力生日蛋糕後，她才開始有規劃地在廚房忙碌起來。奧利維亞說，每個人都說那個蛋糕「非常美味」，「看起來絕對不像是一個人初次嘗試做出來的蛋糕」。

從那時起，奧利維亞的烘培事業就開始分階段展開：

首先，在家裏製作並出售各類餅乾和顧客定製的各種造型的「超精緻」蛋糕。

奧利維亞說，接下來她要走出自己的舒適區，嘗試在她的Facebook上開展營銷工作。

最後，隨著Liv-Y-Licious的生意越來越紅火，以及奧利維亞所使用的設備越來越大，家裏根本容不下時，她就把生意搬進了她爸爸的二層辦公樓裏。她爸爸是一名承包商，他把樓上空間無償借給了女兒。

「裝修花了大約一年的時間」，她說，「裝修完之後，我就開張了。」

糕點店的剪綵儀式於5月初舉行，⾥奇蘭茲社區的居民也紛紛前來捧場。她說，他們有的購買蛋糕，有的在網絡上分享她的照片，總之當地人給予了她莫大的支持和鼓勵。

可喜的是，店舖的生意一開業就十分火爆，讓奧利維亞賺得盆滿缽滿，但她的空閒時間卻越來越少了。對於一個還在讀高中的學生來說，經營店舖意味著她不能像其他同齡孩子那樣專注於做其它事情。

不過，她努力通過周末和朋友出去玩以及利用晚上的時間處理家庭作業，來實現學習、生活與事業的「完美平衡」。她說，糕點店每周營業四天，但她通常都要工作五到六天。

為了減輕奧利維亞的工作量，她的媽媽和姐姐有時會和她一起去店裏工作。

她說，經營Liv-Y-Licious，除了能夠結識「非常了不起」的人和品嚐美味誘人的糕點之外，還有一個最大的好處就是為自己的未來打下一個良好的基礎。

她笑著說：「我現在多付出一些，那麼等我長大後就不用那麼辛苦了。」

原文：16-Year-Old Virginian Opens Own Bakery After Learning to Bake Cakes, Brownies From YouTube刊登於英文《大紀元時報》。◇

 

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