來自美國維珍尼亞州的16歲女孩奧利維亞‧萊夫(Olivia Rife)經常早早起床,7點前就趕至自己開辦的一家位於里奇蘭茲鎮(Richlands)的糕點店,然後開始烘焙各種口味的蛋糕和甜品。
通常,店裏的招牌糕點包括紙杯蛋糕、多種款式的布朗尼方塊蛋糕、士多啤梨味火鍋(fondue strawberries)、奧利奧棒棒糖蛋糕,以及奧利維亞最拿手的一道甜品:她和她的客戶都非常喜歡的巨型朱古力餅乾。
奧利維亞是土生土長的維珍尼亞人,這位目前就讀11年級的高中生在格雷森大街(Grayson Avenue)的一個商業區經營自己的糕點店已滿兩個月了。
烘焙是她有意識地選擇的一個比較有前景的職業,也是她的熱情所在。「它確實給我帶來了極大的幸福和快樂」,奧利維亞告訴《大紀元時報》,「我100%自學成才。」
她從零開始,通過YouTube和Instagram影片教程一步步地跟著學習如何烘焙,通過反覆練習,逐漸掌握了有關烘培的基本原理、知識和技能,並不斷地追求新的知識和技藝。
事實上,奧利維亞創辦烘焙店Liv-Y-Licious不僅僅是出於愛好,起初純粹是為了解悶。在新冠病毒疫情封鎖期間,奧利維亞感到很無聊,非常想念她的朋友和同學。
她說,這一切始於她在家裏烤的巨型餅乾,但直到她為她爸爸的朋友做出一個完美的德國朱古力生日蛋糕後,她才開始有規劃地在廚房忙碌起來。奧利維亞說,每個人都說那個蛋糕「非常美味」,「看起來絕對不像是一個人初次嘗試做出來的蛋糕」。
從那時起,奧利維亞的烘培事業就開始分階段展開:
首先,在家裏製作並出售各類餅乾和顧客定製的各種造型的「超精緻」蛋糕。
奧利維亞說,接下來她要走出自己的舒適區,嘗試在她的Facebook上開展營銷工作。
最後,隨著Liv-Y-Licious的生意越來越紅火,以及奧利維亞所使用的設備越來越大,家裏根本容不下時,她就把生意搬進了她爸爸的二層辦公樓裏。她爸爸是一名承包商,他把樓上空間無償借給了女兒。
「裝修花了大約一年的時間」,她說,「裝修完之後,我就開張了。」
糕點店的剪綵儀式於5月初舉行,里奇蘭茲社區的居民也紛紛前來捧場。她說,他們有的購買蛋糕,有的在網絡上分享她的照片,總之當地人給予了她莫大的支持和鼓勵。
可喜的是,店舖的生意一開業就十分火爆,讓奧利維亞賺得盆滿缽滿,但她的空閒時間卻越來越少了。對於一個還在讀高中的學生來說,經營店舖意味著她不能像其他同齡孩子那樣專注於做其它事情。
不過,她努力通過周末和朋友出去玩以及利用晚上的時間處理家庭作業,來實現學習、生活與事業的「完美平衡」。她說,糕點店每周營業四天,但她通常都要工作五到六天。
為了減輕奧利維亞的工作量,她的媽媽和姐姐有時會和她一起去店裏工作。
她說,經營Liv-Y-Licious,除了能夠結識「非常了不起」的人和品嚐美味誘人的糕點之外,還有一個最大的好處就是為自己的未來打下一個良好的基礎。
她笑著說:「我現在多付出一些,那麼等我長大後就不用那麼辛苦了。」#
原文:16-Year-Old Virginian Opens Own Bakery After Learning to Bake Cakes, Brownies From YouTube刊登於英文《大紀元時報》。
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