一項新的研究成果顯示，練習調整蛋白質攝取節奏（protein pacing）以及進行間歇性禁食（intermittent fasting），比僅僅限制卡路里攝入量更有利於腸道健康、減肥和新陳代謝反應。
這項上周發表在英國《自然．通訊》（Nature Communications）雜誌上的研究強調了一種可顯著改善健康和控制體重的飲食策略。從事這項研究的亞利桑那州立大學（Arizona State University）研究人員發現，採用間歇性禁食（即將進食限制在特定時間）和調整蛋白質攝取節奏（即在一天中以均勻的間隔時間攝入蛋白質，控制攝取速度）的養生之道，其益處明顯大於單純限制攝入卡路里。
這項臨床試驗包括27名女性和14名男性受試者，研究人員將這些超重或肥胖者分成兩組，其中一組食用有益於心臟健康、限制卡路里的飲食，另一組則採用包含間歇性禁食和調整蛋白質攝取節奏在內的限制卡路里攝取的計劃。
對這兩組受試者為期八周的監測結果發現，採用間歇性禁食和調整蛋白質攝取節奏飲食法的一組受試者明顯減輕自己的腸道症狀，增加了有益的腸道細菌，減輕了更多體重，減少了更多體脂，其體重平均下降了8.81%；而相比之下，另一組只限制卡路里攝取量的受試者的體重平均只下降了5.4%，其新陳代謝的狀況也較差。
間歇性禁食是一種在禁食和進食之間循環的飲食模式，這種方法因其對健康的潛在益處而受到歡迎，這些益處包括減肥、改善新陳代謝健康以及增強大腦功能等。
亞利桑那州立大學這項研究的首席研究員 Karen Sweazea 說：「健康的腸道微生物群對整體健康至關重要，尤其是在控制肥胖和代謝性疾病方面。」
「腸道細菌影響著我們如何儲存脂肪、平衡葡萄糖水平，並影響著我們如何對讓自己感到飢餓或飽腹的激素做出反應。」她繼續說，「腸道微生物群的紊亂會導致炎症、胰島素抵抗和體重增加，這凸顯了腸道健康在預防和控制代謝紊亂方面的關鍵作用。」#
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