馮睎乾：「內地好不好也叫新鮮」

TVB新聞日前報道高鐵西九站北上人潮的盛況，訪問了一位馮先生，他有句話熱傳網絡：「（香港）我吃不起，美食節60、70元串魚蛋，怎樣消費？」但我認為最好笑的是後面一句：「內地好不好也叫新鮮。」

（圖/ TVB新聞；網絡圖片）

馮先生不說，我也不知道香港的魚蛋這麼貴，難怪他上大陸消費。至於「內地好不好也叫新鮮」，如果馮先生所謂「新鮮」是指食物，那他應該未聽過「內地」有一種專為肉食蔬果而設的「美顏神器」，叫「生鮮燈」。經生鮮燈一照，本來淡粉色的豬肉也會變鮮紅色，令人以為十分新鮮。

中國網購平台上的生鮮燈，近年如雨後春筍，廠家都以「專業調色，生意好的都在用」、「選對燈，比隔壁檔早收攤」之類的標語招徠生意。許多「內地同胞」都利用生鮮燈的照射效果，令自己賣的食物看來更新鮮亮麗，藉此欺騙消費者。

不是說笑，街市打燈在「內地」是一門專業，賣不同的食物，須搭配不同的燈光，如豬肉燈是紅光搭配冷白光，熟食燈是紅光搭配暖白光，水果燈是紅光搭配正白光，蔬菜燈是綠光搭配正白光，雞肉燈是紅光搭配正白光⋯⋯廠家除了賣燈，還會按店面大小，提供有關安裝的專業意見，包括安裝位置及燈泡度數等。

以為我在抹黑內地食品嗎？那麼你應該也不知道，正因為生鮮燈騙人現象越來越普遍，中國市場監管總局發布了「食用農產品市場銷售品質安全監督管理辦法」，正式禁止在銷售生鮮農產品時，使用會影響食材真實色澤的照明設施，禁令於2023年12月1日生效。

既然街市無法再用生鮮燈騙人，那麼不新鮮的肉都賣到哪裏去呢？那位馮先生也許未夠智慧參透，但相信這裏大多數讀者已經會心微笑了。

與其說「內地好不好也叫新鮮」，倒不如說「內地好不好也叫便宜」吧。日前我在Patreon介紹了東京平靚正美食，現在趁復活節假期，許多港人北上吃喝玩樂，不妨也在這裏推介一些中國美食。

嫌香港飲食太貴，我認為可以直接搬去北京。去年8月路透社已經報道，在北京「南城香」連鎖店內，顧客只要花3元人民幣就能夠享用早餐，且不是份量固定的普通餐，而是buffet——你可以任吃任喝店家提供的7種口味早餐，包括雞蛋玉米羹、皮蛋瘦肉粥、酸辣湯、小米粥、牛奶、豆漿和橙汁！

推出3塊錢吃到飽早餐後，「南城香」每天都人滿為患，而定價這樣低，集團居然還有錢賺，中國果然是一個充滿奇蹟的地方。只有你想不到，沒有他做不到，係咪好想即刻搭高鐵去北京食呢？

（補充：有讀者指馮先生所謂「新鮮」或表示「自己未試過」，也通，如果是這樣，我更推薦他去「南城香」試試平絕宇宙的3元buffet。）

彩蛋

東京美食推介

小咪周記（83）：東京遊瑣記（中）

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本文獲作者授權轉載自「馮睎乾十三維度」Patreon

（編者按：本文僅代表專欄作者個人意見，不反映本報立場。）@

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