是次測試的29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力和9款白朱古力。黑朱古力樣本售價由每包28.8元至160元不等。除一包沒有重量標示外，其餘平均每10克售價由2.9元至32元，相差約10倍，其中售價最低的黑朱古力樣本獲消委會給予總評5分，售價最高的反而只有2分，反映價格與產品質素沒有必然關係。
至於牛奶朱古力樣本，售價由每包10元至158元不等，平均每10克的售價由1元至7.5元，相差約6.5倍。
29款樣本中，有7款黑朱古力和6款牛奶朱古力總評獲5分，最便宜有2款，分別是「Lindt」和「Valor」的樣本，其中後者聲稱「無添加糖」，平均每10克售價都約為2.9元。
長期食用鎘含量高食物或損害腎臟
在重金屬測試方面，29款樣本全部驗出鎘，含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，相差23倍，鎘含量最高的一款為「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%，超出歐盟規定上限的每公斤0.8毫克，該樣本總評為2分。消委會指出，如長期進食鎘含量高的食物，可能會損害腎臟，並已將超出歐盟上限的樣本轉交食安中心跟進。
另外，20款黑朱古力樣本全部驗出鉛，9款檢出砷。9款牛奶朱古力樣本中，有5款檢出鉛，全部均沒有檢出砷。不過在鉛含量和砷含量方面，全部樣本都沒有超出《中國食品安全國標準食品中污染物限量》設定的上限。
食安中心回應稱，就是次報告驗出的污染物含量，該中心的風險評估顯示，所有朱古力樣本在正常食用情況下不會影響健康，符合本港法例要求。
牛奶朱古力平均糖含量較高 黑朱古力平均總脂肪含量較高
消委會亦測試了樣本的糖含量和脂肪含量，發現20款黑朱古力的糖含量由零至每100克含36克，9款牛奶朱古力則檢出每100克含46克至60.5克。除兩款標示「無糖」的樣本外，其餘全屬「高糖」食物。牛奶朱古力的糖含量普遍較高，9款牛奶朱古力的平均含53.8克糖，較18款黑朱古力樣本（有添加糖）的平均糖含量高九成。消委會發現，有3款黑朱古力樣本檢出的糖含量比其營養標籤標示值高出超過20%。
另外，20款黑朱古力樣本檢出每100克含35.2克至50.7克總脂肪，飽和脂肪含量則由每100克含22.4克至32.1克，當中「Millésime」驗出最高的總脂肪含量和飽和脂肪含量，檢出量與其營養標籤標示的相差23%及129.3%，另外有2款黑朱古力檢出的飽和脂肪含量亦超出其營養標籤標示值逾20%。
消委會指出，雖然黑朱古力樣本的平均總脂肪含量較牛奶朱古力高，但沒有黑朱古力檢出反式脂肪，但有2款牛奶朱古力檢出少量反式脂肪。
另外，有1款牛奶朱古力樣本「Cadbury」Dairy Milk Milk Chocolate，其使用的營養標籤上的數字模糊不清，已將該樣本的資料轉交食物安全中心跟進。
食安中心回應，就有關營養標籤的個案，中心發現1個產品涉嫌違反相關標籤規例，並提出檢控和跟進。除4個產品已無在市場出售外，中心已就相關產品進行檢測，1個產品結果合格，其餘結果待定。
成年人每周朱古力攝取量應限制於100克
消委會提醒市民，雖然有研究顯示，食用朱古力或可可產品可助改善血脂和心臟病的風險，但應適可而止。有最新研究指出，一般成年人應限制每周朱古力的攝取量在100克以下。而一般可可含量較高的產品，多酚類化合物含量會較高而糖含量會較低。消委會建議，市民如想攝取有益的多酚類化合物，可考慮進食可可含量較高的黑朱古力。
可可豆天然存在咖啡因，咖啡因雖有提神作用但會刺激中樞神經系統，過量攝取可影響睡眠或胃部不適等。消委會提醒兒童、孕婦和授乳婦女特別注意咖啡因攝取量，歐洲食物安全局建議，兒童每日攝取咖啡因的分量不要超過每公斤體重3毫克。
另外，朱古力中的可可鹼有興奮作用，雖然人類對可可鹼的代謝能力強，但寵物未必能代謝可可鹼，故消委會建議市民切勿將朱古力餵給家中的寵物。@
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